Melody 珍心話

愛看日本電視節目的我，

得知電視冠軍第一屆拉麵冠軍王佐藤先生來台中開店好興奮！

佐藤先生的店名叫赤坂拉麵，台中就有三間分店唷。

找了天中午，帶著家人一起去位在逢甲的文華店朝聖～ 

文華店在逢甲夜市的邊緣，

比較不擁擠，

附近停車場也很多，很方便！

推開門，

就感受到濃濃的日式風情～

店員也非常有禮貌，跟以前去日本玩時用餐的感覺同樣美好！

一樓的座位就像日本的屋台。 

開放式的廚房，可以看到廚師用心料理的身影，

這一大鍋就是拉麵最重要的湯頭，

堅持傳統手工製程，

每天使用大骨、雞骨、豬背油等等材料，

以大火熬煮十個鐘頭，

一鍋湯頭只能取一百五十碗，

所以每天都是限量啊！晚來就吃不到！ 

拿了張名片，拉麵碗的造型好可愛！ 

拿完名片，我們被帶到二樓，

二樓的座位也不多。

每桌都有擺放餐具與調味料。 

菜單簡潔明了，

分成四個系列：秘傳豚骨白湯、紅白味噌、獨販秘湯、叉燒系列。

最特別的是提供客製化專屬拉麵的服務！

可以加料，

可以加湯，

可以加麵或減麵，

還可以升級成子母飯，

麵條跟湯頭也可以依個人口味調整唷！超貼心！！ 

等待拉麵來之前，

先吃點小菜，

噢！蠻辣的，建議怕辣的朋友不要拿太多～ 

旁邊還有白開水自由取用。

我的冠軍拉麵！

哈哈因為我很貪心想吃麵又想吃飯，

所以升級成子母飯，

是用可愛的雪人造型碗裝，

而且很大碗！ 

拉麵配料豐富，

有海苔、泡菜、鮮脆白菜、豆芽菜......

三大塊香噴噴的五花肉，

肉質滷得很軟嫩，肥瘦適中，

吃起來有點甜甜的，

完全不會膩，好好吃耶！ 

泡在湯裡的黃金蛋依然美味！ 

紅白味噌湯頭鮮甜渾厚，

好喝不會過鹹，一口接一口停不下來，

讓我都忍不住想加湯了！

麵條有一點粗度，水含量低，

且我選擇硬麵，

口感有咬勁，最棒的是吃到最後麵條都沒有變軟爛呢，仍然保有Q度。 

子母飯就是多一個叉燒飯，

飯上鋪了兩片叉燒跟滿滿的海苔絲～ 

飯不是單純的白飯，

拌入獨特醬汁，

鹹甜下飯！

而且份量驚人，一般女生絕對吃不完，

自己一個人去千萬不要隨便升級子母飯啊！ XD 

叔叔點的濃咖哩拉麵，

有兩塊五花肉（比冠軍拉麵少一塊 XD），

加了油蔥酥的湯頭香醇濃郁， 

讓人吃到一滴湯都不剩～

加點的叉燒，一份有兩片，

切得很薄，

一入口就化開，

感覺很不像在吃肉，哈！ 

媽媽點了地獄麻辣拉麵， 

辣度選的是大辣！

但不會很嗆辣耶，

溫潤甘醇的湯，連我這個平常吃小辣的人都敢喝～

加點的日式泡菜，

長得像冰淇淋一樣圓滾滾的一球，很討喜！

單吃很香辣，

加到拉麵中吃別有一番滋味～ 

吃完的感想是果然名不虛傳！ 

深深佩服日本職人，創造出如此不平凡的拉麵。

現在文華店還有小活動，

拍照打卡送小菜跟小涼扇，

在年底前，只要帶著小涼扇來吃拉麵就享9折優惠，

愛吃拉麵的朋友請把握機會唷！

歡迎大家來跟我借扇子～～ 

題外話，在這裡拍照還蠻漂亮的耶，感覺像在溫馨的小木屋中，嘻嘻！

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＊珍珍報資訊：

赤坂拉麵逢甲文華店

地址：台中市西屯區文華路162巷3號
電話：(04)24526608
官網：http://www.akasaka-ramen.com.tw/

赤坂拉麵草悟道店

地址：台中市西區公正路114號

電話：(04)23010513

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＊此篇為邀約文