又好一陣子沒來台北,很早前就開始期待這天!

 

這趟來台北除了參加蘇打綠的演唱會,

 

還預約了到法式甜品輕食店TIM & MEL享用下午茶,

 

真是美好的一天! :)

 

 

 

之前曾在電視節目上看過TIM & MEL的介紹,

 

當時就留下了深刻的印象,

 

這次能親自來有種美夢成真感,呵~

 

 

 

TIM & MEL位於台北東區巷弄

 

雖然我曾當過四年的台北人,

 

但東區我真的不熟啊,超怕迷路!囧

 

 

 

 

好在很幸運地順利找到,

 

其實TIM & MEL蠻好找的耶,

 

坐捷運到忠孝敦化站,從3號出口出來,

 

走五分鐘左右就到了~

 

是間外觀看起來小小的、很高雅有質感的店。

 

 

 

 

進門後右手邊是一整面牆的酒櫃,

 

紅酒白酒都有。

 

跟情人或姊妹來這兒小酌一定很浪漫~

 

(飲酒過量,有害健康。)

 

 

 

 

店長蔣先生推薦,也是很多客人常點的是這支Saint Gene's。

 

 

 

 

再往前走就是我最期待的甜點櫃了!!

 

各式各樣的甜點都是限量的,全都是當天店裡現做,

 

一天約出爐三四次,賣完就沒囉!(像我愛的可麗露就不見蹤影 T^T)

 

 

 

 

繽紛的馬卡龍,是我這次來最主要品嚐的甜點,

 

因為照片太多啦,所以下篇再分享喔!

 

 

 

 

 

 

 

先來看看其他的甜點吧!當天櫃上還有的每款甜點我都拍下了~

 

最吸"睛"的水果塔,好華麗啊~ >///<

 

 

 

 

在法式甜點界很有人氣,擁有一票死忠擁護者的檸檬塔

 

 

 

 

我一直很想試試的蒙布朗

 

 

 

 

柚香榛果慕思,每款都好精緻漂亮!都是藝術品!

 

 

 

 

香草塔,口水都快流下來了~

 

 

 

 

焦糖巧克力上面閃亮亮。

 

 

 

 

起司蛋糕,三色苺果排排站好可愛呦!

 

 

 

 

果凍(?)。

 

 

 

 

據說非常搶手的草莓千層派,太晚來就吃不到了,

 

我也好想搶一個啊!

 

蔣先生特別強調他們甜點用的草莓都是當天早上去市場挑的喔!

 

非常新鮮!香氣跟味道都是最好的。

 

 

 

 

大致參觀完,就開始享用囉!

 

耶~我們甜蜜的午茶時光正式開始!

 

店內位置不多,只有四五桌一般桌椅跟吧台座,

 

我們坐在吧台座,

 

優點是可以看到師傅製作甜點的過程,

 

開放式的廚房真棒!

 

 

 

 

這攪拌器感覺好專業,好好用,

 

但TIM & MEL很多甜點還是堅持用手工攪拌,

 

才能正確掌握甜點的品質。

 

 

 

 

我們的甜點來囉!這款叫歐培拉(OPERA),很藝術的名字耶!

 

 

 

 

歐培拉是種口感很濕潤的甜點,

 

切的時候都會有汁滴下來,

 

那個汁是咖啡酒,

 

我很喜歡,香氣非常濃郁迷人,

 

屬於千層蛋糕,

 

一層一層口感豐富,

 

尤其最淺色的那層奶油吃起來冰冰涼涼的,有點像冰淇淋,

 

最上面還有灑金箔片喔!

 

金箔片吃不太出來有什麼味道,

 

用舌頭舔,質地有點粗粗的,好特別,

 

超有貴婦的感覺(<--很愛幻想 XD),哈哈。

 

 

 

 

舒芙蕾,賞味時間極短的經典法式甜點。

 

 

 

 

剛烤出來蓬蓬的,

 

長得很軟嫩可口的模樣,

 

芳儀說很像小天使或胖嬰兒的肌膚,很"舒服"的樣子,哈。

 

 

 

 

要把握時間趁熱用湯匙豪邁地挖來吃!

 

 

 

 

入口即化,

 

充滿蛋香,加上一點點的天然香草味。

 

吃了會覺得很溫暖幸福呦!

 

 

 

 

兩個人合吃一下子就吃到見底了~

 

 

 

 

靠近容器的部份黏著微焦的糖粒,

 

吃起來脆脆的~

 

整體跟我之前在台南小銅鍋吃到的舒芙蕾不太一樣,

 

小銅鍋的舒芙蕾比較花俏,甜度較高,

 

TIM & MEL的舒芙蕾則是更純粹,能吃到食材的單純原味。

 

老人家、小孩跟我們少女(<--真敢說 XD)應該都會喜歡!適合全家福。

 

 

 

 

飲料的部份:

 

卡布奇諾,我沒喝到,

 

芳儀覺得像她平時喝的拿鐵 XD。

 

 

 

 

我的拿鐵比較可愛耶!

 

拉花是隻熊。

 

 

 

 

無糖,不苦很順口!

 

(另外還有跟甜食也很配的黑咖啡可選擇。)

 

 

 

 

TIM & MEL的消費方式可以單點,

 

也可以選擇精緻下午茶套餐, 

 

還有牛排等等鹹食呦~

 

之前在電視上看到的牛排感覺超好吃!

 

 

 

 

我去的當天看到大多客人都是點精緻下午茶套餐,

 

飲料、三個馬卡龍、一個今日奶酪、加上一個法式甜點

 

是不是超級豪華的!?

 

 

 

 

我覺得我們坐吧台真的很讚,

 

能欣賞各式甜點的製作與擺盤,

 

每個工作人員都好認真,

 

且工作氣氛非常愉快。

 

 

 

 

認真的男人最美麗(咦?),

 

好啦,是最帥氣!

 

 

 

 

每個馬卡龍都是精心製作的,

 

非常耗費體力,

 

真希望我也能夠親手做馬卡龍!

 

 

 

 

這位是主廚,

 

擁有扎實的功夫,

 

曾在美國的好幾十年家族餐廳工作過。

 

不知道放這張照片主廚會不會想揍我, XD

 

但這張剛好表情很可愛啊!

 

TIM & MEL的每位工作人員都好親切可愛,

 

服務讓人感覺賓至如歸,

 

不管對哪位客人都非常客氣呢!

 

 

 

 

最後來張合照唄,

 

吧台座的後面是整片鏡子喔! :D

 

這篇就寫到此了,

 

請繼續閱讀下篇,會分享迷人的馬卡龍~~

 

 

 

 

 

 

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*珍珍報資訊:

 

TIM & MEL 法式甜品輕食
電話:(02)27521829
店址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄39號
FB粉絲團:http://www.facebook.com/TMPB39

 

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*此篇為無償體驗文

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