Melody 珍心話

 

在TIM & MEL店裡度過一個充滿法式甜點的美好下午後，

 

我又在家獨享帶回的馬卡龍，配上一杯茶，再次度過一個美好的下午。 :D

 

 

 

TIM & MEL的外帶盒是黑色的，上面印著銀色的字，

 

極簡且時尚。

 

 

 

 

第一眼看到時覺得好眼熟，

 

咦？這不是我那個很酷的眼鏡盒嗎？

 

有圖有真相，哈哈 XD。

 

 

 

 

一打開會發現有一張小卡。

 

 

 

 

馬卡龍被用紙與小貼紙小心地包著。

 

 

 

 

這張小卡是保存甜點的指南。

 

 

 

 

有告訴大家每種甜點該如何保存與最佳食用方式，

 

馬卡龍強調的是從冰箱拿出來後要先回溫十分鐘（才不會太硬）。

 

 

 

 

撕開小貼紙終於見到誘人的馬卡龍囉～～

 

 

 

 

一盒六入。

 

 

 

 

TIM & MEL共有八種口味喔！

 

其他兩種口味我在店裡也有吃到 ^^～

 

別急，下面會有那兩種口味的照片。

 

 

 

 

這篇的照片真的很多，

 

沒辦法～漂亮可愛的東西總是讓人忍不住多拍幾張，

 

就好比許多攝影師愛去外拍正妹，哈！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

有沒有發現TIM & MEL的馬卡龍外觀跟別家不太相同？

 

色系比較穩重，有點偏大地色系，顏色大都蠻飽和濃郁，

 

不像常見的馬卡龍幾乎都走粉嫩路線，

 

而且尺寸大很多！

 

我拿十元硬幣當比例尺，

 

是不是很大顆啊？

 

 

 

 

尤其這顆藍莓口味的根本是馬卡龍界的巨嬰 XD。

 

 

 

 

高度光是一片餅就有七個十元硬幣高，

 

如果兩片餅加上中間餡料，應該有十五個硬幣高呢！

 

比我之前吃過的馬卡龍都大上許多。

 

 

 

 

大到都可以拿來扮QOO～有種果汁真好喝......（冷 |||。）

 

 

 

 

演黑輪也可以（誤）。

 

 

 

 

超大的藍莓馬卡龍！

 

 

 

馬卡龍最迷人之處是餅皮，

 

成功的馬卡龍側邊會有美麗的裙邊，

 

要烤出裙邊可是很不簡單呢！

 

TIM & MEL馬卡龍的裙邊都超美的～漂亮的不得了！

 

餅皮一口咬下外層非常酥脆，入口即化，

 

中間軟Q，感覺超級扎實！

 

 

 

 

藍莓果醬酸酸甜甜的，散發香氣，

 

還能吃到一點果肉，

 

我很喜歡這個口味，

 

我真的愛上藍莓了！ >///<

 

 

 

 

黑醋栗馬卡龍。

 

 

我對黑醋栗味道的印象就是市面上有一款軟糖的味道，

 

這馬卡龍真的是有那軟糖的味道 XD，

 

但是更濃郁，

 

我覺得馬卡龍跟酸甜的水果醬很搭，

 

黑醋栗又比藍莓重口味。

 

 

 

 

 

芒果馬卡龍。

 

 

這餅皮似乎是原味（？），

 

有較明顯的蛋味，

 

但也沒有其他口味濕潤。

 

 

芒果餡很特別，

 

香氣濃而不酸。

 

 

 

 

 

 

檸檬馬卡龍。

 

 

是唯一表面有灑粉（可可粉？）的口味。

 

 

檸檬餡非常香濃，酸甜可口，

 

份量不少，

 

滿足～

 

檸檬清新滋味我想應該是很多人會喜歡的口味。

 

 

 

 

 

覆盆子馬卡龍。

 

 

 

我很喜歡覆盆子的味道，

 

去外面點餐，如果有覆盆子口味的食物我都會選，

 

覆盆子酸度不高，微酸香甜讓人感到非常甜蜜，

 

這款覆盆子馬卡龍就是這麼地甜蜜可口～

 

 

 

 

 

百香果巧克力馬卡龍。

 

 

通常想到巧克力就想到香蕉，他們是絕配啊～

 

但這款卻是百香果巧克力，很新奇的組合，

 

是最讓我好奇的口味！

 

 

品嚐後，我只能說不是我的菜 XD，

 

酸味很重的巧克力怪怪的，不是很習慣，

 

我還是喜歡苦甜的巧克力啦！

 

不過也許喜歡特殊口味的人會喜歡～

 

 

 

 

 

薄荷巧克力馬卡龍。

 

 

是最讓我驚艷的口味！

 

其實當知道她是薄荷巧克力時小小失望一下，

 

因為本來看到這個顏色以為是我愛的抹茶很開心，

 

結果居然是薄荷巧克力！

 

 

 

沒想到出乎我意料地好吃耶！！

 

薄荷很香卻不刺激，

 

餡料涼涼的，甜度很剛好，吃起來非常順口，

 

個人超推薦這個口味！

 

在此跟薄荷巧克力說聲對不起，我太小看你了！ XD

 

 

 

 

最後一個口味是黑芝麻，

 

也是我很期待的一款！我好愛芝麻！

 

 

黑芝麻用的是九品元芝麻，內餡質地非常綿密細緻類似鮮奶油，

 

一咬就爆漿！

 

不會油膩，

 

香甜的芝麻吃了覺得好幸福 ^____^～

 

 

 

 

馬卡龍真的是很有魅力的甜點啊！

 

外表美麗似珠寶、吃起來美味口感豐富，內外兼俱！

 

（真不懂為什麼有人會覺得馬卡龍不怎麼樣？

 

甚至還說小西點牛粒比馬卡龍好吃？？）

 

 

 

 

TIM & MEL的馬卡龍吃過就知道是非常真材實料的！

 

除了尺寸大，可以吃比較多（貪吃鬼 XD），

 

每個口味味道都是很明顯、濃郁，不會感覺太甜，

 

口感更是相當完美，

 

是味覺極大的享受！

 

在口中每咀嚼一下，我都覺得自己真是太太太幸福了（笑）～

 

 

 

 

謝謝TIM & MEL！

 

因為他們的用心，我們才能享用到這麼別緻可愛的甜點，

 

每一個馬卡龍都是很辛苦製作出來的，手勁的掌控很重要，拿捏不好麵糊就毀了，

 

我們在吃的時候一定要好好珍惜，

 

我覺得我每吃一口馬卡龍，內心都多了一點感恩的心 :D。

 

 

 

 

 

 

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＊小知識：

 

馬卡龍最早起源於十三世紀的義大利威尼斯，當地人將杏仁小圓餅稱作「馬卡龍」。中世紀時期，歐洲貴族很喜歡杏仁堅果點心，馬卡龍當然也成為其中之一。到了十六世紀，法國國王亨利二世娶了義大利的貴族凱瑟琳，這位皇后特別喜歡吃馬卡龍，所以也把馬卡龍的食譜從義大利帶到法國，於是這種杏仁小圓餅便很快在法國各地流行起來，許多城鎮也都接著研發出特殊風味的馬卡龍。
經過幾世紀後，馬卡龍在法國依舊大受歡迎。一八六二年，名店拉杜蕾的點心主廚重新改造馬卡龍，夾入各式各樣的內餡，包括檸檬、開心果、巧克力、咖啡……等風味，獲得廣大迴響。每季推出新口味的馬卡龍配上高雅時尚的禮盒包裝，不只觀光客喜愛，巴黎人也爭相購買，熱銷的程度使其銷量達到一天一萬五千顆馬卡龍之譜！

 

在法國每年的3/20還是馬卡龍日喔！

 

（引用自網路資料）

 

 

 

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＊珍珍報資訊：

 

TIM & MEL 法式甜品輕食
電話：(02)27521829
店址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄39號
FB粉絲團：http://www.facebook.com/TMPB39

 

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＊此篇為無償體驗文