參觀完樸實的瓦祿社區與迷人的向天湖

 

腳累了,肚子也開始餓了:p,

 

於是我們到今天的第二站石壁"部落餐廳"祭五臟廟^+++^~

 

 

 

 

在餐點還沒送上前先來說說石壁的故事:

 

在苗栗南庄鄉東河村東河社區與石門間,有一大片如斧削般巍峨聳立的山壁,綿延數里直達加里山.無比壯觀,因此,從前居住在當地的泰雅族人便以「Raisinay」來稱呼,意思為「峭壁」,後人則以「石壁」稱之,而居住在這裡的泰雅族人也稱為「石壁部落」。

 

 

(當地人常常都會面"壁"思過XD)

 

 

 

這個部落餐廳是好心人捐贈的空間,

 

讓社區居民可以在此工作,擁有就業機會,

 

講到這我又忍不住要再稱讚一下這個方案! :D

 

 

 

裝潢與擺飾很有原住民的味道!

 

 

 

 

我們一進來就開始下大雨!! ^^"

 

(這張是從餐廳內玻璃往外拍的)

 

 

 

 

餐點都是多元就業方案工作人員輔導當地人精心設計出外面吃不到的"味",

 

好期待!

 

我們吃的是十人一桌七菜一湯的合菜~(也可以單點)

 

話不多說現在就一一上菜囉!

 

 

 

首先喝到的是熱熱的魚腥草茶

 

好養生的茶!喝起來也很清香~不會苦。

 

(感謝芳儀為我們服務倒茶^o^)

 

 


第一道菜 

 

清蒸野生肉桂鮮鱒魚

 

 

菜還沒端上桌,就聞到了濃濃的肉桂的香氣,

 

原本不太敢吃肉桂的我也被吸引了:p,

 

嚐了一小口,

 

好好吃喔~(感動)

 

這條鱒魚好新鮮,肉質超棒!頗有彈性!(雖然很好吃,但別吃太快,要挑一下魚刺!)

 

而肉桂味不會太重,搭配魚肉剛剛好,

 

我完全不會排斥,

 

於是又吃了好幾口,哈哈!

 

以後我煮魚也要加肉桂!

 

(對了,白飯隨便你吃喲~)

 


第二道菜

 

炸南瓜山蘇培根卷(因為很好吃所以照片比較多張ㄎㄎ)

 

 

很香的培根,

 

加上很脆的山蘇、南瓜、蔥、紅蘿蔔下去炸,

 

成為一道極品特色料理!

 

從右下角那張斷面秀應該就可以知道吃起來口感相當豐富精采吧?

 

現在寫著寫著忽然覺得好餓喔(口水都要流下來了~"~)!

 


第三道菜(湯)

 

現採羊奶頭雞湯

 

 

很特別的羊奶頭是一種養生藥用植物,

 

因為"形狀像奶頭"才叫這個名字!

 

不過很驚奇的是,這湯喝起來真的有淡淡的奶味耶!!

 

非常順口,很舒服的湯~(感覺很補)

 

 

 

第四道菜

 

酥骨豬腳

 

 

豬腳料理不稀奇,

 

但是這裡的豬腳有特別處理過因此骨頭是可以吃的!太神奇了!!

 

平常不吃豬腳的我基於好奇心夾了一塊吃,

 

沒想到骨頭咬一咬真的就吞下去了耶~ ^o^

 

可以說入口即化,好厲害!

 

(應芳儀要求多拍了左下角那一張啃過的豬腳 :P)

 

豬腳的皮也很軟爛。

 


第五道菜

 

刺蔥麻竹筍

 

 

這道應該是我最喜歡的一道!*^^*

 

我本身是個『竹筍控』,超愛吃筍類料理!

 

所以看到這道刺蔥麻竹筍好開心~

 

至於綠綠碎碎的刺蔥我不太知道是什麼味道,

 

管他的!吃就對了! XDD

 

刺蔥吃起來香味超重!

 

如果要我形容我會說是類似檸檬派的味道?

 

我很喜歡耶!(我要變成『刺蔥控』了)

 

雖然竹筍的原味會被刺蔥味搶走,

 

但是口感還是很好!

 

我好喜歡這道~~(想打包帶回家啦)

 

刺蔥的真面目(才拿一下手指就變好香~):

 

 


第六道菜

 

涼拌山蕨

 

 

這山蕨是七八月份夏天的深山裡才有,很難得才品嘗得到的珍貴食材,

 

我們幸運地吃到了! 喔耶^0^

 

煮過的捲捲山蕨吃起來軟軟的,很清淡,應該頗消暑,

 

還有一點點滑滑的感覺~

 

不錯吃!

 

想吃得把握短短的產季來這!!

 


第七道菜

 

涼拌山大王

 

 

山大王就是筆筒樹的嫩心,(第一次聽到呢!好特別~)

 

很新鮮,咬起來脆脆的,有點像白蘿蔔(?),

 

淋上(有蒜頭辣椒等等)特調的醬汁整個好好吃喔!

 

不太辣!

 

而且感覺清爽無負擔!

 


第八道菜

 

壓軸是他們家的招牌:瓦祿夾餅

 

 

是外層有一圈葉的炸麻糬醃鹹豬肉蒜苗

 

麻糬本身有灑胡椒,

 

吃的時候再沾醋+糯米(沾一點就很夠味,沾太多會超嗆喔|||),

 

是當地"獨有"的食物。

 

這幾樣東西搭配起來真的有美味!

 

但麻糬蠻厚的,變得有點硬,不好咬(我是老人牙齒T^T),

 

如果可以薄一些應該會更可口!

 

(p.s.聽說之前的瓦祿夾餅非常油,現在我們吃到的是改良過後的進階版!)

 

 

 

這就是讓我們吃得津津有味的一餐:

 

很澎派吧?!

 

 

飯後沒有水果,感覺怪怪的(忘記了嗎@@"?),

 

不過也已經吃到很撐了!(肚子圓滾滾)

 

 

 

 

 

一餐吃下來,不只是體驗許多有創意的料理滿足了胃,

 

還有滿滿的感動

 

因為感受到每一道料理都是這麼地用心!

 

跟同桌的部落客一起吃飯+拍照也很愉快

 

(光顧著拍食物都忘了跟他們合照了啦>""<)

 

 

 

除了菜色,

 

菜單也很用心,

 

非常精美又風格獨特!

 

聽說是由"一張紙"慢慢演變成"一張護貝卡",再演變成現在看到的"一整本",

 

之後還會加上竹製封皮呢!

 

是不是很有心!?

 

仔細看好像還跟瓦祿產業文化館的是一系列的(?)。

 

 

 

 

瓦祿的人都有點害羞,

 

卻很努力一步一步地進步,

 

他們進步的故事真的非常非常動人!

 

多元就業方案給他們一個希望

 

也讓我們見識到了人因理想而有的成長,好感動。

 

 

 

瓦祿的年輕人(放暑假回部落工作ing):

 

好可愛喔 >////<

 

用完餐記得幫可愛的他們填寫問卷啊!

 

 

 

 

瓦祿部落真是個讓我難忘的溫柔美麗仙境。

 

 

 

下一站,

 

又是一個好溫暖的天堂

 

要繼續跟著我走喔!

 

 

 

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*小知識:

 

魚腥草

 

主要是能幫助抗菌清熱解毒~

 


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*珍珍報資訊:

 

瓦祿部落餐廳電話:(037)824-729

 

地址:苗栗縣南庄鄉東河村5鄰78號
營業時間:09:00~18:00
部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/donghe-walo/

 

 

 

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遺珠之憾:

 

 

因為下大雨的關係,少去了一個地方-石壁染織工藝園區

 

聽說是個有很多原住民染織作品的地方,

 

遊客也可以DIY織布與染布,

 

還有個彩虹民宿喔!(p.s.寵物不能住)

 

 

石壁染織工藝園區
電話:(037)821-255、0933-948-886
地址: 苗栗縣南庄鄉東河村21鄰石壁21 號
營業時間:09:00~17:00,週二園休 平日記得先預約

 

E-mail:shree@ms66.hinet.net

 

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想去第一站請點下面:



多元幸福大巴之旅.第一站:瓦祿

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