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鐵板燒是我很喜歡的一種料理,

吃美食還能同時欣賞主廚料理的姿態,

覺得會煮菜的男人最帥氣! XD

 

聽說隱藏在五都大飯店中的炫鐵板燒很厲害,

於是我們一家愛吃鬼就衝來了~

五都大飯店位在豐原火車站旁,

一出車站就會看到,交通超便利!

如果開車來用餐,

可以免費停在飯店的停車場2小時唷。 

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進到五都大飯店後,

要往前一直走到底,會看到電梯,

搭到三樓就是炫鐵板燒囉! 

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炫鐵板燒有六間包廂,

我們這次用餐的是間八人包廂。 

紫晶餐檯看起來非常奢華!

是中部首創呢。

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包廂很有隱密性,

不用跟陌生人坐一起,

可以跟親朋好友盡情聊天!

如果小倆口要來約會也很適合唷,

突然想起電視劇《哇!陳怡君》

有一集沙冰娜和主管偷偷約會也是選在這樣的鐵板燒店~ XD

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每個人桌前都有滷花生跟洋蔥沾醬,

花生滷得蠻入味,有八角香,軟硬適中。

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主廚特調的洋蔥沾醬,

可以沾接下來的料理,

不過我覺得直接吃就好好吃,

香甜中帶點嗆,

偷偷問主廚,

原來加了檸檬、蜂蜜、柴魚等等許多東西,

難怪味道這麼棒! 

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我們這次是來吃商業午餐(680元+10%),

第一道健康生菜沙拉

有好多種水果,

配色看起來好可愛!

沙拉醬是用新鮮愛文芒果與原味優格現打的,

自然的味道,完全不會甜膩~

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海鮮清湯

湯頭很鮮美,

蝦子和蛤蠣都貼心地去殼了,

蛤蠣很多顆,大概快10顆耶!

圓鱈也很嫩~ 

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我們這次的主廚許國寶先生~ 

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主廚不只料理用心,

連擺盤都很講究! 

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時令鮮魚,漂亮的多利魚捲(雪花魚)~~ 

右邊的薄片很特別!

是魚酥唷,酥脆可口,

魚肉肉質很嫩,

上面是飛魚卵,加松露蘑菇醬!

底下還有節瓜~

醬汁也很迷人,

白酒加白酒醋調成的白酒醬,

整個層次好豐富!

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軟式香蒜麵包淋上白酒醬也超好吃!

麵包本身外酥內軟,

而且可以續,

太好吃我忍不住不顧熱量續了一塊! XD 

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香煎深海草蝦

為保留食材原味,

主廚只加了一點點鹽和檸檬汁。 

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草蝦建議從蝦尾吃起,

蝦尾肉比較扎實,

愈往前油脂愈豐厚,

會有倒吃甘蔗的感覺唷!

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幸福的小插曲,

特別招待的蘋果醋,

用試管裝超新奇的!大家都猛拍! XD

一口喝完,非常酸甜,

有開胃的感覺~ 

(後來又被招待的烏梅汁,也好好喝,甘甜~~)

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季節時蔬

玉米筍鮮甜多汁,

還有淡淡的鐵板燒烤的香氣~

真想再來兩根,哈哈。 

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接著要吃肉囉!

我們選了澳洲穀飼牛排,另外有香煎雞排、松阪豬排可選,

主廚煎牛排前,準備了一堆鹽! XD

巴基斯坦喜馬拉雅山產的玫瑰鹽~

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第一次見到的西班牙地中海鹽片,

要吃前要先磨~ 

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主廚將菲力牛排切成約兩口大小,

灑點黑胡椒煎~ 

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這樣大約是五分熟,

熟度都可以客製化。

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好香啊~ 

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主廚介紹說這餐的牛肉有7種吃法!

第一吃,

沾點玫瑰鹽,

能吃到牛肉的原味,

好鮮甜~~ 

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第二吃,

沾地中海鹽片,

鹹度比玫瑰鹽高一些~ 

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第三吃,

沾西班牙煙燻海鹽片,

真的有煙燻的味道耶,好奇妙! 

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第四吃,

沾義大利白松露鹽,

松露的香氣濃郁,

跟牛肉也蠻搭的。 

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第五吃,

加蒜味醬,

蒜頭很香,而且因為炸過很酥脆唷,

口感豐富! 

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第六吃,

好有創意!

用帕馬森起司包牛肉耶!!

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煎過的起司有點脆~

非常香~ 

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然後主廚把牛肉疊成這樣,

說叫作回溫法~ 

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回溫過的牛肉,

再加上白蘭地~

火焰好炫! 

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第七吃,

就是帶有酒香的牛肉,

肉質也特別軟嫩多汁呢! 

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吃完肉,吃青菜~ 

芥花油炒青江菜苗

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青江菜苗,

也只用玫瑰鹽提味,

相當清淡爽口~

喜歡重口味可以請主廚加辣椒。 

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最後是炒飯

看主廚炒飯覺得好厲害啊!

手法超俐落!! 

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炒飯乾鬆,粒粒分明,

還有秘密武器,

蛋酥跟醃蘿蔔唷! 

好好吃!

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在包廂享用完鐵板燒,

還可以到旁邊的炫吧Bar吃甜點! 

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飲料的選擇不少,

我的是最右邊的果汁,

像清新版的波蜜果菜汁,好喝!

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甜點是芋泥糕,

好綿~ 

看起來不起眼,

沒想到吃起來這麼美味!

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嘻嘻~提前慶祝父親節成功!

炫鐵板燒為慶祝父親節,

8/7 - 8/9來用餐有88折!

想帶爸爸來享受美食的朋友們快訂位吧~ 

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延伸閱讀:

[台中]豐原火鍋 鍋無二極鮮鍋物。巴蜀麻辣鍋 東北酸菜鍋 讓人喝光光的好湯頭

 

 

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