Melody 珍心話

鐵板燒是我很喜歡的一種料理，

吃美食還能同時欣賞主廚料理的姿態，

覺得會煮菜的男人最帥氣！ XD

聽說隱藏在五都大飯店中的炫鐵板燒很厲害，

於是我們一家愛吃鬼就衝來了～

五都大飯店位在豐原火車站旁，

一出車站就會看到，交通超便利！

如果開車來用餐，

可以免費停在飯店的停車場2小時唷。 

進到五都大飯店後，

要往前一直走到底，會看到電梯，

搭到三樓就是炫鐵板燒囉！ 

炫鐵板燒有六間包廂，

我們這次用餐的是間八人包廂。 

紫晶餐檯看起來非常奢華！

是中部首創呢。

包廂很有隱密性，

不用跟陌生人坐一起，

可以跟親朋好友盡情聊天！

如果小倆口要來約會也很適合唷，

突然想起電視劇《哇！陳怡君》，

有一集沙冰娜和主管偷偷約會也是選在這樣的鐵板燒店～ XD

每個人桌前都有滷花生跟洋蔥沾醬，

花生滷得蠻入味，有八角香，軟硬適中。

主廚特調的洋蔥沾醬，

可以沾接下來的料理，

不過我覺得直接吃就好好吃，

香甜中帶點嗆，

偷偷問主廚，

原來加了檸檬、蜂蜜、柴魚等等許多東西，

難怪味道這麼棒！ 

我們這次是來吃商業午餐（680元+10%），

第一道健康生菜沙拉，

有好多種水果，

配色看起來好可愛！

沙拉醬是用新鮮愛文芒果與原味優格現打的，

自然的味道，完全不會甜膩～

海鮮清湯，

湯頭很鮮美，

蝦子和蛤蠣都貼心地去殼了，

蛤蠣很多顆，大概快10顆耶！

圓鱈也很嫩～ 

我們這次的主廚許國寶先生～ 

主廚不只料理用心，

連擺盤都很講究！ 

時令鮮魚，漂亮的多利魚捲（雪花魚）～～ 

右邊的薄片很特別！

是魚酥唷，酥脆可口，

魚肉肉質很嫩，

上面是飛魚卵，加松露蘑菇醬！

底下還有節瓜～

醬汁也很迷人，

白酒加白酒醋調成的白酒醬，

整個層次好豐富！

軟式香蒜麵包淋上白酒醬也超好吃！

麵包本身外酥內軟，

而且可以續，

太好吃我忍不住不顧熱量續了一塊！ XD 

香煎深海草蝦，

為保留食材原味，

主廚只加了一點點鹽和檸檬汁。 

草蝦建議從蝦尾吃起，

蝦尾肉比較扎實，

愈往前油脂愈豐厚，

會有倒吃甘蔗的感覺唷！

幸福的小插曲，

特別招待的蘋果醋，

用試管裝超新奇的！大家都猛拍！ XD

一口喝完，非常酸甜，

有開胃的感覺～ 

（後來又被招待的烏梅汁，也好好喝，甘甜～～）

季節時蔬，

玉米筍鮮甜多汁，

還有淡淡的鐵板燒烤的香氣～

真想再來兩根，哈哈。 

接著要吃肉囉！

我們選了澳洲穀飼牛排，另外有香煎雞排、松阪豬排可選，

主廚煎牛排前，準備了一堆鹽！ XD

巴基斯坦喜馬拉雅山產的玫瑰鹽～

第一次見到的西班牙地中海鹽片，

要吃前要先磨～ 

主廚將菲力牛排切成約兩口大小，

灑點黑胡椒煎～ 

這樣大約是五分熟，

熟度都可以客製化。

好香啊～ 

主廚介紹說這餐的牛肉有7種吃法！

第一吃，

沾點玫瑰鹽，

能吃到牛肉的原味，

好鮮甜～～ 

第二吃，

沾地中海鹽片，

鹹度比玫瑰鹽高一些～ 

第三吃，

沾西班牙煙燻海鹽片，

真的有煙燻的味道耶，好奇妙！ 

第四吃，

沾義大利白松露鹽，

松露的香氣濃郁，

跟牛肉也蠻搭的。 

第五吃，

加蒜味醬，

蒜頭很香，而且因為炸過很酥脆唷，

口感豐富！ 

第六吃，

好有創意！

用帕馬森起司包牛肉耶！！

煎過的起司有點脆～

非常香～ 

然後主廚把牛肉疊成這樣，

說叫作回溫法～ 

回溫過的牛肉，

再加上白蘭地～

火焰好炫！ 

第七吃，

就是帶有酒香的牛肉，

肉質也特別軟嫩多汁呢！ 

吃完肉，吃青菜～ 

芥花油炒青江菜苗。

青江菜苗，

也只用玫瑰鹽提味，

相當清淡爽口～

喜歡重口味可以請主廚加辣椒。 

最後是炒飯，

看主廚炒飯覺得好厲害啊！

手法超俐落！！ 

炒飯乾鬆，粒粒分明，

還有秘密武器，

蛋酥跟醃蘿蔔唷！ 

好好吃！

在包廂享用完鐵板燒，

還可以到旁邊的炫吧Bar吃甜點！ 

飲料的選擇不少，

我的是最右邊的果汁，

像清新版的波蜜果菜汁，好喝！

甜點是芋泥糕，

好綿～ 

看起來不起眼，

沒想到吃起來這麼美味！

嘻嘻～提前慶祝父親節成功！

炫鐵板燒為慶祝父親節，

8/7 - 8/9來用餐有88折！

想帶爸爸來享受美食的朋友們快訂位吧～ 

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