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前陣子台中吹起「蒸」的海鮮餐廳風,

最有名的一家就是蒸龍宴蒸汽養身海鮮館,吃過的朋友都說超好吃!

現在這股風吹到新竹竹北去~

蒸龍宴蒸汽養身海鮮館有竹北店囉,

竹北店還有限定餐點!

這天跟一群愛吃的部落客朋友專程去嚐鮮!!

 

餐廳外觀很大器,

看起來相當沉穩!

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融合了中式和日式的優雅風格~

讓人想當觀光客合照一下,哈!

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內部頗有禪意!

營造出非常有質感的空間。

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座位區很寬敞,又古色古香~

一樓有四人桌和八人桌。

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二樓座位也很多,

還有豪華包廂,

感覺很適合宴請客戶呢,

絕對夠誠意!

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但我覺得活海鮮養殖槽才是最吸引人的裝潢! XD

裡面住了好多高級生物啊~~

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正妹服務生抓了一隻戰車龍蝦給我們看,

哇~真的太驚人啦!好巨大噢!

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各種貝類,

塊頭也是特別大!

他們幾乎都是從日本來的唷。

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用餐方式可以選套餐或單點,

我們這次是單點~

蒸龍宴有獨特的神奇蒸鍋,

所有食材都是用蒸的,

保留住食材的原汁原味,

一滴都不能浪費,食材流出的湯汁也要儲存起來!

要利用湯汁煮成一鍋獨一無二的粥!

所以一開始我們先倒米、排骨、大蝦干和干貝絲在鍋底,

這個大份的瑤柱蝦干粥底價格是300元,

約可以煮出七八小碗的粥~

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鮮蛤蠣(180元),

盤子上寫著2的牌子,

代表要蒸2分鐘!

這時間是經過仔細測試,蒸出來的食材會是最完美好吃的~

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蒸鍋使用方法超簡單!

先轉開蒸氣開關,

蓋上蓋子,再按蒸的時間就可以囉。

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蒸的時候會有好多蒸氣冒出來~

讓人覺得很期待!!(流口水 XD)

蛤蠣好新鮮肥美,

一出鍋就被我們秒殺了,哈!

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澎湖小卷(260元),

口感好軟Q,

散發自然的迷人甜味~

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如果想要味道更重一點點,

可以灑玫瑰鹽和黑胡椒,

或是白醋、淡醬油、蔥末、蒜末、辣椒,

但我都是吃原味而已,我愛原味!

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龍膽石斑(580元),

魚肉略帶嚼勁,

而且有吃到膠質的感覺唷!

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日本厚岸生蠔(200元/顆),

北海道名產,

打開整個爆汁!!

海味十足,

超奢侈的享受啊~

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大海老(220元/隻),

比男生手指大很多呢!

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剛蒸好時煙霧迷漫,

光看就覺得好可口!

大海老蝦很多汁,

肉質讓我印象深刻,

口感超級緊實,平常應該有在健身~ XD

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附高麗菜小肥牛(280元),

除了生猛海鮮,也有肉類、菇類和蔬菜類,

小肥牛本身就有附菜,

把肉舖在菜上一起蒸來吃,

牛肉香嫩,高麗菜甜脆,

簡單料理就這麼好吃!

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放山土雞(420元),

雞肉鮮嫩,有彈性,

連皮都非常Q,

土雞的口感果然很棒!

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紅腳龍蝦(2025元),

高檔的海鮮是用秤重計價,

這隻足足有15兩重!

大家都興奮地拼命拍照! XD

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怎麼分辨紅腳龍蝦跟常見的波士頓龍蝦呢?

服務生告訴我們,紅腳龍蝦沒有大大的螯!

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同樣是不需任何調味,

蒸一下就能直接享用!

龍蝦肉真的好甜美啊~~

蒸的滋味和喜酒上會有的那種龍蝦沙拉完全不同,

美味度大勝!

讓我深深愛上龍蝦了,念念不忘~

另外如果想啃蝦腳記得跟服務生拿工具唷。

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壓軸粥底登場!

吃之前先加入蛋、菜脯、油蔥酥、芹菜等等,

再快速拌一拌~

這碗粥吸收了日月精華!有著濃濃的海鮮味,

好綿好細呢!

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因為海鮮偏冷,

有免費提供溫熱的黑豆茶

而且可以續唷!

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我們還點了竹北店才有的現打果汁!

蘋果可爾必思(250元),

現點現做,

開放式吧檯可以看到製作過程~

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喝起來酸甜美味,

有蜂蜜的香氣~

蒸龍宴蒸汽養身海鮮館食材都好新鮮,連果汁都新鮮天然好喝!

食材的新鮮度和等級夠高才能清蒸,

好久沒吃到這麼純粹的美食了,

沒有多餘的調味,對身體也很健康,超享受的!

父親節快到了,

目前有送扇貝的活動,

新竹的朋友可以帶爸爸來慶祝喔~

(台北店也即將開幕囉!)

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延伸閱讀:

[新竹]Bungy Jump 笨豬跳 竹北店。很潮的汽油桶韓式烤肉 加上型男桌邊服務

 

 

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竹北店

地址:新竹縣竹北市莊敬南路9號

電話:(03)6685277

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大雅店

地址:台中市大雅區中清路三段1069號

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