Melody 珍心話

前陣子台中吹起「蒸」的海鮮餐廳風，

最有名的一家就是蒸龍宴蒸汽養身海鮮館，吃過的朋友都說超好吃！

現在這股風吹到新竹竹北去～

蒸龍宴蒸汽養身海鮮館有竹北店囉，

竹北店還有限定餐點！

這天跟一群愛吃的部落客朋友專程去嚐鮮！！

餐廳外觀很大器，

看起來相當沉穩！

融合了中式和日式的優雅風格～

讓人想當觀光客合照一下，哈！

內部頗有禪意！

營造出非常有質感的空間。

座位區很寬敞，又古色古香～

一樓有四人桌和八人桌。

二樓座位也很多，

還有豪華包廂，

感覺很適合宴請客戶呢，

絕對夠誠意！

但我覺得活海鮮養殖槽才是最吸引人的裝潢！ XD

裡面住了好多高級生物啊～～

正妹服務生抓了一隻戰車龍蝦給我們看，

哇～真的太驚人啦！好巨大噢！

各種貝類，

塊頭也是特別大！

他們幾乎都是從日本來的唷。

用餐方式可以選套餐或單點，

我們這次是單點～

蒸龍宴有獨特的神奇蒸鍋，

所有食材都是用蒸的，

保留住食材的原汁原味，

一滴都不能浪費，食材流出的湯汁也要儲存起來！

要利用湯汁煮成一鍋獨一無二的粥！

所以一開始我們先倒米、排骨、大蝦干和干貝絲在鍋底，

這個大份的瑤柱蝦干粥底價格是300元，

約可以煮出七八小碗的粥～

鮮蛤蠣（180元），

盤子上寫著2的牌子，

代表要蒸2分鐘！

這時間是經過仔細測試，蒸出來的食材會是最完美好吃的～

蒸鍋使用方法超簡單！

先轉開蒸氣開關，

蓋上蓋子，再按蒸的時間就可以囉。

蒸的時候會有好多蒸氣冒出來～

讓人覺得很期待！！（流口水 XD）

蛤蠣好新鮮肥美，

一出鍋就被我們秒殺了，哈！

澎湖小卷（260元），

口感好軟Q，

散發自然的迷人甜味～

如果想要味道更重一點點，

可以灑玫瑰鹽和黑胡椒，

或是白醋、淡醬油、蔥末、蒜末、辣椒，

但我都是吃原味而已，我愛原味！

龍膽石斑（580元），

魚肉略帶嚼勁，

而且有吃到膠質的感覺唷！

日本厚岸生蠔（200元／顆），

北海道名產，

打開整個爆汁！！

海味十足，

超奢侈的享受啊～

大海老（220元／隻），

比男生手指大很多呢！

剛蒸好時煙霧迷漫，

光看就覺得好可口！

大海老蝦很多汁，

肉質讓我印象深刻，

口感超級緊實，平常應該有在健身～ XD

附高麗菜小肥牛（280元），

除了生猛海鮮，也有肉類、菇類和蔬菜類，

小肥牛本身就有附菜，

把肉舖在菜上一起蒸來吃，

牛肉香嫩，高麗菜甜脆，

簡單料理就這麼好吃！

放山土雞（420元），

雞肉鮮嫩，有彈性，

連皮都非常Q，

土雞的口感果然很棒！

紅腳龍蝦（2025元），

高檔的海鮮是用秤重計價，

這隻足足有15兩重！

大家都興奮地拼命拍照！ XD

怎麼分辨紅腳龍蝦跟常見的波士頓龍蝦呢？

服務生告訴我們，紅腳龍蝦沒有大大的螯！

同樣是不需任何調味，

蒸一下就能直接享用！

龍蝦肉真的好甜美啊～～

蒸的滋味和喜酒上會有的那種龍蝦沙拉完全不同，

美味度大勝！

讓我深深愛上龍蝦了，念念不忘～

另外如果想啃蝦腳記得跟服務生拿工具唷。

壓軸粥底登場！

吃之前先加入蛋、菜脯、油蔥酥、芹菜等等，

再快速拌一拌～

這碗粥吸收了日月精華！有著濃濃的海鮮味，

好綿好細呢！

因為海鮮偏冷，

有免費提供溫熱的黑豆茶，

而且可以續唷！

我們還點了竹北店才有的現打果汁！

蘋果可爾必思（250元），

現點現做，

開放式吧檯可以看到製作過程～

喝起來酸甜美味，

有蜂蜜的香氣～

蒸龍宴蒸汽養身海鮮館食材都好新鮮，連果汁都新鮮天然好喝！

食材的新鮮度和等級夠高才能清蒸，

好久沒吃到這麼純粹的美食了，

沒有多餘的調味，對身體也很健康，超享受的！

父親節快到了，

目前有送扇貝的活動，

新竹的朋友可以帶爸爸來慶祝喔～

（台北店也即將開幕囉！）

延伸閱讀：

［新竹］Bungy Jump 笨豬跳 竹北店。很潮的汽油桶韓式烤肉 加上型男桌邊服務

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竹北店

地址：新竹縣竹北市莊敬南路9號

電話：(03)6685277

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大雅店

地址：台中市大雅區中清路三段1069號

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＊此篇為邀約文