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今年最有人氣的台中景點之一就是審計新村

審計新村許多店家都很有特色!我也陸續一一探訪,

這次來到成真咖啡Come True Coffee

是目前審計新村少數營業到晚上的店家唷。

 

成真咖啡的外觀非常美!

招牌是一棵大樹~

外牆更是IG網美熱門打卡點,

白天總是很多人在拍照!

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用餐可選擇室內或室外坐位,

我們是坐室內,

很溫暖~

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這次來不只是單純用餐,

還報名參加臺中午茶拾光烘豆體驗課程,

一堂課價格是800元,可以烘一磅的咖啡豆,

我們兩人一起參加,最後是一人帶半磅咖啡豆回家~

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咖啡生豆排排站~

成真咖啡的咖啡豆是直接從非洲產地採買。

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我們選擇體驗烘「夢想特調」這支豆子,

適合中深焙,

尾韻突出,能做義式咖啡,

有堅果、巧克力風味!

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先量600克的生豆,

店長說這重量烘完大概就是一磅453克。

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生豆顏色好淺啊!淡淡的墨綠色,

聞起來也不是印象中咖啡的香氣。

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正式開始烘豆囉!

把生豆倒進烘豆機~

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成真咖啡有兩台烘豆機,

這台是比較小台的。

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烘豆機連結電腦,

每支豆子每批豆子都有不同的設定,

烘時的曲線圖都不一樣!

雖然我看不太懂~ XD

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整個烘豆過程約十分鐘,

蠻快速的!

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咖啡豆的顏色變好深噢!呈現焦糖色,

香氣也出來了~~

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等待咖啡豆降溫的同時可以來蓋章,

為自己設計一個獨特的咖啡豆袋子~

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完成啦!!

超級開心~

自己親手烘的一定特別香! XD

迫不及待想立刻喝喝看,

不過要等一個禮拜養豆期才會更豐厚更好喝,

只能忍耐了!

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不只拿到咖啡豆,

還得到一份烘豆證書

上面有每個階段的咖啡豆,

莫名有成就感!哈哈~

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上完課,開始吃吃喝喝~ XD

自助式點餐,

我點了一杯咖啡和一份甜點!

紫霧花開(180元),

早就聽過這款咖啡的大名,是咖啡界的網紅啊!

冠軍咖啡師莊宏彰創作的創意花式咖啡,

有點浮誇的美麗,

一上桌會充滿夢幻煙霧,還帶有薰衣草香氣,

我心都醉了~~ XD

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附了一張小卡,馬上貼入手帳本本收集!

漸層的咖啡要攪拌均勻比較好喝,

冰涼微甜帶有玫瑰香,大心!

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時旬鮮果舒芙蕾厚鬆餅(230元),

成真咖啡的舒芙蕾厚鬆餅也是很有名,

果然厲害!

使用日本進口紫羅蘭特級麵粉製作,口味有甜有鹹,

口感如雲朵般輕盈綿密柔嫩,蛋香濃郁~

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搭配新鮮不軟爛的草莓和特調草莓優格醬,

美味度更升級!

雖然這份厚鬆餅要等待二十幾分鐘,

不過等待是值得的,現做的真的好好吃!

這個夜晚好幸福~

如果想體驗烘豆記得要提前預約報名,

成真咖啡台南正興店也即將開幕,

台南的朋友也有機會感受這份幸福囉!

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*報資訊:

成真咖啡台中審計店

地址:台中市西區民生路370號

電話:(04)23026882

營業時間:09:00 - 22:00

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/ComeTrueCoffee.ShenJi/

官網:https://www.cometrue-coffee.com/

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Melody 珍心話

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