Melody 珍心話

今年最有人氣的台中景點之一就是審計新村，

審計新村許多店家都很有特色！我也陸續一一探訪，

這次來到成真咖啡Come True Coffee，

是目前審計新村少數營業到晚上的店家唷。

成真咖啡的外觀非常美！

招牌是一棵大樹～

外牆更是IG網美熱門打卡點，

白天總是很多人在拍照！

用餐可選擇室內或室外坐位，

我們是坐室內，

很溫暖～

這次來不只是單純用餐，

還報名參加臺中午茶拾光的烘豆體驗課程，

一堂課價格是800元，可以烘一磅的咖啡豆，

我們兩人一起參加，最後是一人帶半磅咖啡豆回家～

咖啡生豆排排站～

成真咖啡的咖啡豆是直接從非洲產地採買。

我們選擇體驗烘「夢想特調」這支豆子，

適合中深焙，

尾韻突出，能做義式咖啡，

有堅果、巧克力風味！

先量600克的生豆，

店長說這重量烘完大概就是一磅453克。

生豆顏色好淺啊！淡淡的墨綠色，

聞起來也不是印象中咖啡的香氣。

正式開始烘豆囉！

把生豆倒進烘豆機～

成真咖啡有兩台烘豆機，

這台是比較小台的。

烘豆機連結電腦，

每支豆子每批豆子都有不同的設定，

烘時的曲線圖都不一樣！

雖然我看不太懂～ XD

整個烘豆過程約十分鐘，

蠻快速的！

咖啡豆的顏色變好深噢！呈現焦糖色，

香氣也出來了～～

等待咖啡豆降溫的同時可以來蓋章，

為自己設計一個獨特的咖啡豆袋子～

完成啦！！

超級開心～

自己親手烘的一定特別香！ XD

迫不及待想立刻喝喝看，

不過要等一個禮拜養豆期才會更豐厚更好喝，

只能忍耐了！

不只拿到咖啡豆，

還得到一份烘豆證書，

上面有每個階段的咖啡豆，

莫名有成就感！哈哈～

上完課，開始吃吃喝喝～ XD

自助式點餐，

我點了一杯咖啡和一份甜點！

紫霧花開（180元），

早就聽過這款咖啡的大名，是咖啡界的網紅啊！

冠軍咖啡師莊宏彰創作的創意花式咖啡，

有點浮誇的美麗，

一上桌會充滿夢幻煙霧，還帶有薰衣草香氣，

我心都醉了～～ XD

附了一張小卡，馬上貼入手帳本本收集！

漸層的咖啡要攪拌均勻比較好喝，

冰涼微甜帶有玫瑰香，大心！

時旬鮮果舒芙蕾厚鬆餅（230元），

成真咖啡的舒芙蕾厚鬆餅也是很有名，

果然厲害！

使用日本進口紫羅蘭特級麵粉製作，口味有甜有鹹，

口感如雲朵般輕盈綿密柔嫩，蛋香濃郁～

搭配新鮮不軟爛的草莓和特調草莓優格醬，

美味度更升級！

雖然這份厚鬆餅要等待二十幾分鐘，

不過等待是值得的，現做的真的好好吃！

這個夜晚好幸福～

如果想體驗烘豆記得要提前預約報名，

成真咖啡台南正興店也即將開幕，

台南的朋友也有機會感受這份幸福囉！

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＊報資訊：

成真咖啡台中審計店

地址：台中市西區民生路370號

電話：(04)23026882

營業時間：09:00 - 22:00

FB粉絲頁：https://www.facebook.com/ComeTrueCoffee.ShenJi/

官網：https://www.cometrue-coffee.com/