Melody 珍心話

嘉義中埔座落於北迴歸線附近，

是一個相當適合用來種植咖啡的好地方，

因此我們一來到嘉義中埔就跑去豆讚咖啡莊園喝咖啡～

豆讚咖啡莊園是我見過最獨一無二的咖啡館！

主體建築是個很有味道的傳統三合院，

老闆娘煮咖啡的吧台也非常特別。

山裡的咖啡館跟都市的咖啡館不一樣的地方還有，咖啡館旁邊就是一大片咖啡園，

除了咖啡香，還有植物的芬芳，

而最高的那棵咖啡樹是老闆特別保留沒有矮化的，

其他的咖啡樹為了方便栽種全部都矮化過，

漫步在咖啡園裡，

看著結實纍纍的咖啡豆是很奇妙的體驗，

已經轉紅的咖啡豆可以直接生吃，

我吃了一顆，好甜好好吃喔！

老闆告訴我們開花的時候也很美，又是另一種感受，

很期待有一天能親眼看見呢！

知識豐富的老闆不但帶我們到咖啡園認識咖啡，

還教了我們好多。

像是咖啡豆分公豆跟母豆，

照片右邊是母豆，

左邊是公豆，公豆因為產量比較少所以較珍貴，

看得出公豆母豆的差別嗎？

重頭戲-喝咖啡！

豆讚咖啡莊園的咖啡是水洗的，是日本人最愛的咖啡，

和我大部分喝的咖啡不同，

水洗的咖啡愈涼愈好喝～

煮好的咖啡別急著喝完！

溫度降低甜度更高，

喝完咖啡杯底還有一股焦糖香呢！

最意外的是！

原來水洗的咖啡咖啡因很低，喝了不會心悸、不會睡不著，

且能安神，幫助入睡！！

打破了一般人對咖啡的印象～

咖啡好喝，

點心同樣令人驚豔！

這個叫＂嚼豆＂的點心，

咖啡粉、檸檬片、紅糖比例剛剛好，

放入口中咀嚼香氣四溢，

不會太苦，不會太酸，不會太甜，

超厲害的啦！

對了對了，

這兒的蜂蜜仙草奶凍、香烤蘋果派、香酥咖哩餃，

全都是最天然在地的食材，加上老闆娘用心做成的，

也都很值得品嚐看看喔！

我在豆讚，感受到最樸實真誠的美味，

分享給你們～

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＊珍珍報資訊：

地址：嘉義縣中埔鄉三層村2鄰7號

電話：(05)2551131

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想了解更多快去看：http://ricelala.pixnet.net/blog/post/35734210