嘉義中埔座落於北迴歸線附近,


是一個相當適合用來種植咖啡的好地方,


因此我們一來到嘉義中埔就跑去豆讚咖啡莊園喝咖啡~


豆讚咖啡莊園是我見過最獨一無二的咖啡館!


主體建築是個很有味道的傳統三合院,


老闆娘煮咖啡的吧台也非常特別。


 


山裡的咖啡館跟都市的咖啡館不一樣的地方還有,咖啡館旁邊就是一大片咖啡園,


除了咖啡香,還有植物的芬芳,


而最高的那棵咖啡樹是老闆特別保留沒有矮化的,


其他的咖啡樹為了方便栽種全部都矮化過,


漫步在咖啡園裡,


看著結實纍纍的咖啡豆是很奇妙的體驗,


已經轉紅的咖啡豆可以直接生吃,


我吃了一顆,好甜好好吃喔!


老闆告訴我們開花的時候也很美,又是另一種感受,


很期待有一天能親眼看見呢!



 


知識豐富的老闆不但帶我們到咖啡園認識咖啡,


還教了我們好多。


像是咖啡豆分公豆跟母豆,


照片右邊是母豆,


左邊是公豆,公豆因為產量比較少所以較珍貴,


看得出公豆母豆的差別嗎?



 


重頭戲-喝咖啡!


豆讚咖啡莊園的咖啡是水洗的,是日本人最愛的咖啡,


和我大部分喝的咖啡不同,


水洗的咖啡愈涼愈好喝~


煮好的咖啡別急著喝完!


溫度降低甜度更高,


喝完咖啡杯底還有一股焦糖香呢!


最意外的是!


原來水洗的咖啡咖啡因很低,喝了不會心悸、不會睡不著,


且能安神,幫助入睡!!


打破了一般人對咖啡的印象~



 


咖啡好喝,


點心同樣令人驚豔!


這個叫"嚼豆"的點心,


咖啡粉、檸檬片、紅糖比例剛剛好,


放入口中咀嚼香氣四溢,


不會太苦,不會太酸,不會太甜,


超厲害的啦!



 


對了對了,


這兒的蜂蜜仙草奶凍、香烤蘋果派、香酥咖哩餃,


全都是最天然在地的食材,加上老闆娘用心做成的,


也都很值得品嚐看看喔!


我在豆讚,感受到最樸實真誠的美味,


分享給你們~


 


 


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*珍珍報資訊:


地址:嘉義縣中埔鄉三層村2鄰7號


電話:(05)2551131


 


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想了解更多快去看:http://ricelala.pixnet.net/blog/post/35734210

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