48

咖啡是全世界最受歡迎的飲料,

這幾年台中的咖啡館愈來愈密集,

大家對咖啡的品質要求也愈來愈高,

尋找好咖啡是我現在的一大興趣!

 

最近大墩四街新開了一間咖啡館,

熊喝咖啡 BEST COFFEE

引起了我的興趣,

店家的logo是隻台灣黑熊,

店名"熊喝"念起來像台語的ㄒㄩㄥˇ ㄏㄡˋ,

也就是最好的咖啡,

英文店名是BEST COFFEE,不是BEAR COFFEE,

這麼有自信的咖啡館,

我當然要趕快來喝喝看是不是真的有這麼厲害囉! XD

43

 

店面使用大片透明落地窗~ 

42

 

一走進來就會看到這隻抱著兩隻小熊的可愛大熊熊, 

旁邊地上還有一大袋咖啡豆裝飾!

414

 

坐位蠻舒適,

只是部分位子會曬到太陽有點熱。 XD 

410

 

還有這區沙發椅,VIP座!

旁邊也應景地擺放一棵聖誕樹,紅紅綠綠好有聖誕節的氣氛。 

416

 

每桌桌面上都有一個小牌子,

介紹咖啡的知識~ 

45

 

牆面上有氣味譜、滋味譜,

感覺咖啡世界真的好深奧啊! XD 

可以學習的太多了!

41

 

這裡的吧檯很寬,採用開放式的,

一目了然,

可以清楚看到製作餐飲的過程,

讓人感覺特別安心。 

413

46

 

吧檯上還有各種豆子的試聞罐耶,

來找找你喜歡的味道吧~

49

 

接下來就坐在吧檯區開始喝咖啡囉! 

412

 

熊喝咖啡飲品很平價,全部都是90元,

主打單品黑咖啡,(每杯180cc)

選用公平交易咖啡豆

公平交易的機制,是一種良心的合作模式,

可以讓以往貧困弱勢的咖啡農獲得合理報酬,

不再被層層剝削,

讓他們的生活得到改善,孩童可以上學接受教育,傷病可以有錢看診就醫,

如此咖啡貧農就比較沒有後顧之憂,

能更用心栽種優良品種的咖啡回饋給消費大眾,

讓我們持續喝得到一杯好咖啡。

419

 

此外,

咖啡都是有機認證的咖啡豆

所謂的有機咖啡,

是採用全有機栽種,

條件相當不容易,

必須在自然的法則下,

方圓30公里內農作物沒有汙染之虞,

不用農藥化肥,不用除草劑,不用殺蟲劑,土壤不含重金屬,

當地微型氣候更得注意,

採摘全靠人工,運輸也靠人力或獸力,

所以沒有機車或汽車排放的空氣汙染。

這樣的咖啡不會危害健康,又養生,

可以很放心地喝~

同時也是愛護我們的地球!

446

 

坐在吧檯的好處就是可以欣賞咖啡沖泡的過程,(一邊偷學技巧的好機會 XD)

還有跟專業的老闆聊聊天,

這天學到了好多關於咖啡的小知識呢!

420

 

每杯咖啡都是客人點了才開始秤重、研磨。 

421

422

 

剛磨好的咖啡好香啊!

感覺咖啡最香的時刻就是這瞬間了,

這是哥斯大黎加,帶有可可的香氣,非常迷人~

一聞就捨不得分給別人聞,哈。 

427

 

這裡的單品咖啡都是手沖的。 

423

 

下面這台散發紅光的機器是用來保溫的,

能維持200度左右,

我是第一次見到這種機器,好新奇!通常是比賽場合才會使用,

據說一台要價至少6000呢!甚至上萬元。 

424

 

手沖咖啡的方式,

是先注入少量開水浸濕20-25秒,

再持續分次注入。

不能太急!

可以藉此培養一下耐性。 XD 

然後我發現沖過的咖啡粉會有點膨,

老闆說是咖啡豆很新鮮才會這樣喔。

425

 

咖啡最佳的溫度是85到92度,

所以要注意保溫~ 

426

 

首先品嘗的是淺焙的柯契爾,

是莊園等級的咖啡,

手沖的方式能減低油脂,讓咖啡風味更清新,

喝起來有股優雅的薑果味,我覺得非常好喝! 

淺焙的咖啡也是最自然最健康的喔!

428

 

耶加雪夫,是衣索比亞海拔最高的產區之一,(聽說這地區面積比整個台灣還大!)

具有花香與柔和的果酸,

完全沒有苦味,喝起來非常舒服! 

429

 

屬於中淺焙的哥斯大黎加,

帶有巧克力的韻味,

我也很喜歡!

噢對了,

單點單品咖啡,

可以選擇附贈堅果,或者是一小杯冰咖啡唷,

好咖啡的特色就是冷熱都好喝~

430

 

店內的人氣商品拿鐵,

這杯拿鐵有讓我驚豔!

太好喝了!!

明明沒有加糖,卻有一種清甜的滋味,

老闆說拿鐵用的是複方豆(混合三四種咖啡豆),

加上咖啡專用的鮮奶,

比例調配得超棒!大推! 

431

 

喝了好幾款咖啡都很滿意,

沒想到連果粒茶都好好喝,

來自德國的有機水果森林果粒茶,酸甜適中,

裡面還吃得到果乾,

不喝咖啡的朋友選擇這杯應該會喜歡~ 

而且杯子好可愛!(畫錯重點 XD)

432

 

怕客人肚子餓,

老闆也推出簡單的輕食,

雖然餐點賣相都沒有很華麗,

但都是天然健康取向的食材呢! 

436

 

輕食都是採用套餐的方式販售,

均一價188元,

可任搭一項輕食和一杯飲品,

我覺得蠻超值的!

當正餐吃對身體應該也沒有負擔。

435

 

沙拉輕食A套餐

有豐富的新鮮蔬菜水果、一顆水煮蛋,

加上黃豆、蔓越莓乾,

好營養。

437

 

沙拉輕食B套餐

有切片烤得微脆的小餐包,淋上巧克力醬,

還有火腿片~

442

 

沙拉輕食C套餐

跟沙拉輕食A套餐的差別是多了德國香腸,

可惜我沒有吃到,不知道好不好吃?

433

 

輕食A餐

也是有德國香腸,我沒吃到 > <。

搭配的醬,

胡麻口味的沙拉醬非常好吃,有種開胃的感覺,

另外有酸黃瓜醬,

我平常是不愛吃酸黃瓜的人,但這個酸黃瓜醬我可以接受。 

438

 

小餐包夾了生菜、蘋果片、火腿片。 

439

 

輕食B餐

有兩個小餐包!

可以吃比較飽~ XD 

那個奇異果也很甜!

440

 

我蠻喜歡這裡的小餐包,

口感柔軟有彈力,

有稍微烤過,表面脆脆的。 

443

 

輕食C餐

適合肉食動物, XD

我又沒吃到啦! 

441

 

喜歡甜點的螞蟻們,

這裡有冰淇淋鬆餅(90元),

鬆餅是QQ的口感~

444

 

手工餅乾,四片40元,

是巧克力口味!我愛!

餅乾很新鮮酥脆,

巧克力味好濃郁,

老闆說是用他們自己特別進口的可可粉做的,

讓我好想買可可粉噢~ 

445

 

跟熊在熊喝咖啡度過了一個美好的下午~ 

434

 

如果想在家自己沖咖啡,

可以來選購咖啡豆,每包以半磅227克為單位,

這裡的咖啡豆都很新鮮,烘焙時間不超過兩個禮拜! 

411

 

家裡沒有專業器材的話,

掛耳包是不錯的選擇,

一盒10包,一包10克,

掛耳包真的好方便!我就是個天天喝掛耳包咖啡的懶人。 XD 

47

 

也有可以送禮的禮盒包裝,

裡面是咖啡豆與掛耳包的組合。

415

 

我的戰利品,兩盒掛耳包咖啡,喔耶! 

418

 

掛耳包因為完全密封, 

保存期限達180天,

不過我回家馬上就沖來喝! XD

這杯是秘魯,

帶點柑橘般的酸味,

還有淡淡的苦甘,

香氣醇厚高雅。

417

 

咖啡的世界博大精深,

學會選擇好咖啡是件很幸福的事,

認識咖啡後咖啡喝起來更美味~

熊喝咖啡將不定時舉辦咖啡講座,

有興趣的朋友可以自行向店家詢問報名,

聽說上完課還能得到掛耳包咖啡兌換券唷。 

44

 

最後補充一下,

熊喝咖啡的位置,

雖然是在大墩四街,

但搭公車(56/75)可以搭到五權西路文心路口,

再走過去只要大約四分鐘,

提供公車族的朋友參考~ 

447

 

 

--

*珍珍報資訊:

地址:台中市南屯區大墩四街336號

電話:(04)24736316

營業時間:09:00 - 18:00

FB粉絲團:https://www.facebook.com/best567

2016年10月已搬家

新地址:台中市太原路二段4號

新電話:(04)22080220

新營業時間:11:00 - 19:00

新FB粉絲團:https://www.facebook.com/besffee/

 

 

--

*此篇為無償體驗文

    melodyjane 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()