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愛看日本電視節目的我,

得知電視冠軍第一屆拉麵冠軍王佐藤先生來台中開店好興奮!

佐藤先生的店名叫赤坂拉麵,台中就有三間分店唷。

 

找了天中午,帶著家人一起去位在逢甲的文華店朝聖~ 

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文華店在逢甲夜市的邊緣,

比較不擁擠,

附近停車場也很多,很方便!

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推開門,

就感受到濃濃的日式風情~

店員也非常有禮貌,跟以前去日本玩時用餐的感覺同樣美好!

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一樓的座位就像日本的屋台。 

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開放式的廚房,可以看到廚師用心料理的身影,

這一大鍋就是拉麵最重要的湯頭,

堅持傳統手工製程,

每天使用大骨、雞骨、豬背油等等材料,

以大火熬煮十個鐘頭,

一鍋湯頭只能取一百五十碗,

所以每天都是限量啊!晚來就吃不到! 

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拿了張名片,拉麵碗的造型好可愛! 

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拿完名片,我們被帶到二樓,

二樓的座位也不多。

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每桌都有擺放餐具與調味料。 

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菜單簡潔明了,

分成四個系列:秘傳豚骨白湯、紅白味噌、獨販秘湯、叉燒系列。

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最特別的是提供客製化專屬拉麵的服務!

可以加料,

可以加湯,

可以加麵或減麵,

還可以升級成子母飯,

麵條跟湯頭也可以依個人口味調整唷!超貼心!! 

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等待拉麵來之前,

先吃點小菜,

噢!蠻辣的,建議怕辣的朋友不要拿太多~ 

旁邊還有白開水自由取用。

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我的冠軍拉麵

哈哈因為我很貪心想吃麵又想吃飯,

所以升級成子母飯,

是用可愛的雪人造型碗裝,

而且很大碗! 

拉麵配料豐富,

有海苔、泡菜、鮮脆白菜、豆芽菜......

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三大塊香噴噴的五花肉,

肉質滷得很軟嫩,肥瘦適中,

吃起來有點甜甜的,

完全不會膩,好好吃耶! 

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泡在湯裡的黃金蛋依然美味! 

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紅白味噌湯頭鮮甜渾厚,

好喝不會過鹹,一口接一口停不下來,

讓我都忍不住想加湯了!

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麵條有一點粗度,水含量低,

且我選擇硬麵,

口感有咬勁,最棒的是吃到最後麵條都沒有變軟爛呢,仍然保有Q度。 

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子母飯就是多一個叉燒飯,

飯上鋪了兩片叉燒跟滿滿的海苔絲~ 

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飯不是單純的白飯,

拌入獨特醬汁,

鹹甜下飯!

而且份量驚人,一般女生絕對吃不完,

自己一個人去千萬不要隨便升級子母飯啊! XD 

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叔叔點的濃咖哩拉麵

有兩塊五花肉(比冠軍拉麵少一塊 XD),

加了油蔥酥的湯頭香醇濃郁, 

讓人吃到一滴湯都不剩~

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加點的叉燒,一份有兩片,

切得很薄,

一入口就化開,

感覺很不像在吃肉,哈! 

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媽媽點了地獄麻辣拉麵, 

辣度選的是大辣!

但不會很嗆辣耶,

溫潤甘醇的湯,連我這個平常吃小辣的人都敢喝~

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加點的日式泡菜,

長得像冰淇淋一樣圓滾滾的一球,很討喜!

單吃很香辣,

加到拉麵中吃別有一番滋味~ 

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吃完的感想是果然名不虛傳! 

深深佩服日本職人,創造出如此不平凡的拉麵。

現在文華店還有小活動,

拍照打卡送小菜跟小涼扇,

在年底前,只要帶著小涼扇來吃拉麵就享9折優惠,

愛吃拉麵的朋友請把握機會唷!

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歡迎大家來跟我借扇子~~ 

題外話,在這裡拍照還蠻漂亮的耶,感覺像在溫馨的小木屋中,嘻嘻!

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*珍珍報資訊:

赤坂拉麵逢甲文華店

地址:台中市西屯區文華路162巷3號
電話:(04)24526608
官網:http://www.akasaka-ramen.com.tw/

赤坂拉麵草悟道店

地址:台中市西區公正路114號

電話:(04)23010513

 

 

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*此篇為邀約文

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