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我一直都很熱愛香蕉做成的點心,

每次看到香蕉口味的產品總是忍不住手滑買來吃! >////<

 

當我聽說在台中公園附近開了一間香蕉雞蛋糕專賣店,

馬上寫入口袋名單!(貪吃鬼無誤 XD)

沒想到就在此時,

卻收到朋友的邀請,讓我去採訪,

太開心啦~~

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幸福蕉點香蕉雞蛋糕,位在自由路與光復路口,

蠻好找的,離台中火車站也不遠。

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因為老闆跟中部數一數二大的蕉農是好朋友, 

店裡除了賣香蕉雞蛋糕,

還有賣品質優良的新鮮埔里山蕉唷!

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香蕉雞蛋糕的原料非常天然,

麵粉、糖、埔里山蕉,還有紅殼的土雞蛋。 

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來採訪的最大好處就是可以參觀製作過程,

我好喜歡看人做甜點!

整個過程瀰漫著迷人的甜蜜香氣,空氣中都是濃濃的香蕉味~ 

香蕉雞蛋糕的成份很健康,

不使用化學發泡劑,

機器打好的麵糰,最後還需要經手工攪拌,相當費工,

再靜置30-40分鐘自然發酵。

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發酵完成的麵糰,

擠入訂做的香蕉形狀模具,一個模具只能做出21條香蕉雞蛋糕,

想多買的朋友記得先電話預訂才不會等太久喔! 

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香蕉雞蛋糕不只蛋糕體有香蕉,

連內餡都有香蕉泥,加上一點點的檸檬汁,

比一般奶油口味、紅豆口味、巧克力口味的雞蛋糕還厲害! 

從內到外都非常"香蕉"!超酷!

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放入300度左右的烤箱,烤大約兩分半~ 

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出爐囉!

熱騰騰的,香氣逼人! 

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一出爐就好多客人來買,

香蕉雞蛋糕一條10元,現在買三條還送一條,超級划算! 

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如果要送禮,跟親朋好友一起分享,

可以選擇盒裝,

一盒14入,特價100元,真的是便宜又大碗~吃了不會有負擔。 

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一條條胖胖的香蕉雞蛋糕排排站,散發著甜甜的香氣,

看了心情都好愉悅~~ 

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鬆軟細緻的質地,

比海綿蛋糕稍微密實一些。

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底部顏色較深,

有麵粉烤過的樸實香氣~ 

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香蕉泥餡料,雖然不算是爆漿,

但讓整體的口感更加分,濃郁濕潤,好好吃噢! 

害我一口接一口,停不下來,

跟家人一不小心就啃完半盒了,哈。

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再來張山蕉和香蕉雞蛋糕的合照,

有沒有一種山蕉、雞蛋糕傻傻分不清楚的感覺? XD 

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吃過現烤的、常溫的、冷藏的、用電鍋蒸過的香蕉雞蛋糕,

我覺得都很美味!幸福的滋味保證讓人一試成主顧,

對我來說,美味度完全不輸日本點心界的巨星東京香蕉蛋糕呢!

住在台中真好~

聽老闆說接下來要到嘉義開分店,嘉義的朋友有口福囉! :)

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*珍珍報資訊:

電話:0982-724448
地址:台中市光復路87-1號
營業時間:10:00-20:00(週日公休)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/bananas.cake

 

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*此篇為無償體驗文

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