Melody 珍心話

我一直都很熱愛香蕉做成的點心，

每次看到香蕉口味的產品總是忍不住手滑買來吃！ >////<

當我聽說在台中公園附近開了一間香蕉雞蛋糕專賣店，

馬上寫入口袋名單！（貪吃鬼無誤 XD）

沒想到就在此時，

卻收到朋友的邀請，讓我去採訪，

太開心啦～～

幸福蕉點香蕉雞蛋糕，位在自由路與光復路口，

蠻好找的，離台中火車站也不遠。

因為老闆跟中部數一數二大的蕉農是好朋友， 

店裡除了賣香蕉雞蛋糕，

還有賣品質優良的新鮮埔里山蕉唷！

香蕉雞蛋糕的原料非常天然，

麵粉、糖、埔里山蕉，還有紅殼的土雞蛋。 

來採訪的最大好處就是可以參觀製作過程，

我好喜歡看人做甜點！

整個過程瀰漫著迷人的甜蜜香氣，空氣中都是濃濃的香蕉味～ 

香蕉雞蛋糕的成份很健康，

不使用化學發泡劑，

機器打好的麵糰，最後還需要經手工攪拌，相當費工，

再靜置30-40分鐘自然發酵。

發酵完成的麵糰，

擠入訂做的香蕉形狀模具，一個模具只能做出21條香蕉雞蛋糕，

想多買的朋友記得先電話預訂才不會等太久喔！ 

香蕉雞蛋糕不只蛋糕體有香蕉，

連內餡都有香蕉泥，加上一點點的檸檬汁，

比一般奶油口味、紅豆口味、巧克力口味的雞蛋糕還厲害！ 

從內到外都非常＂香蕉＂！超酷！

放入300度左右的烤箱，烤大約兩分半～ 

出爐囉！

熱騰騰的，香氣逼人！ 

一出爐就好多客人來買，

香蕉雞蛋糕一條10元，現在買三條還送一條，超級划算！ 

如果要送禮，跟親朋好友一起分享，

可以選擇盒裝，

一盒14入，特價100元，真的是便宜又大碗～吃了不會有負擔。 

一條條胖胖的香蕉雞蛋糕排排站，散發著甜甜的香氣，

看了心情都好愉悅～～ 

鬆軟細緻的質地，

比海綿蛋糕稍微密實一些。

底部顏色較深，

有麵粉烤過的樸實香氣～ 

香蕉泥餡料，雖然不算是爆漿，

但讓整體的口感更加分，濃郁濕潤，好好吃噢！ 

害我一口接一口，停不下來，

跟家人一不小心就啃完半盒了，哈。

再來張山蕉和香蕉雞蛋糕的合照，

有沒有一種山蕉、雞蛋糕傻傻分不清楚的感覺？ XD 

吃過現烤的、常溫的、冷藏的、用電鍋蒸過的香蕉雞蛋糕，

我覺得都很美味！幸福的滋味保證讓人一試成主顧，

對我來說，美味度完全不輸日本點心界的巨星東京香蕉蛋糕呢！

住在台中真好～

聽老闆說接下來要到嘉義開分店，嘉義的朋友有口福囉！ :)

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＊珍珍報資訊：

電話：0982-724448
地址：台中市光復路87-1號
營業時間：10:00-20:00（週日公休）
FB粉絲團：https://www.facebook.com/bananas.cake

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＊此篇為無償體驗文