Melody 珍心話

台灣很多咖啡館都會賣鬆餅，

現烤熱呼呼的鬆餅是下午茶的好夥伴！

鬆餅的種類眾多，

其中我最愛比利時列日鬆餅，

不過賣比利時列日鬆餅的店家比較少， 

還好這兩年比利時列日鬆餅愈來愈常見了，好開心啊～

玻爾鬆餅的創始人，

因為在比利時吃過鬆餅後，對那清脆甜蜜的滋味念念不忘， 

於是嘗試自製比利時鬆餅，跟大家分享道地的美味，

事業漸漸做大，開始讓大家加盟，

我這次造訪的是台中北屯崇德店，

位在昌平路上，店面有點低調，要仔細看才不會錯過了 XD。

玻爾鬆餅品牌logo很可愛！ 

一樓只有兩張兩人座，

二樓的座位比較多，

通往二樓要經過這個緞鐵門好有fu，

聽說兩個月前才剛改裝，

環境非常乾淨優雅。

每桌都有一面小隔板，

可以保有隱私，

也避免桌椅相撞，

好貼心的設計！ 

MENU蠻簡單，

但有隱藏版的餐點唷，

後面會分享～ 

綜合水果奶油鬆餅，

新鮮的當季盛產水果，

搭配特選農家蜂蜜跟自製鮮奶油，

鮮奶油好吃，不會很甜，

鬆餅大小約12公分，

一個人吃的話會很有飽足感！

比利時列日鬆餅的特色就是一定要加珍珠糖，

珍珠糖從比利時進口，

是由甜菜根經歷1440分鐘高溫熬煮結晶而成，

獨特的結晶方式，即使200度高溫烘烤也不會完全熔化，

這就是比利時列日鬆餅口感這麼棒的小秘密～ 

比利時列日鬆餅不但成本較高， 

還很費工，

類似製作麵包，

麵糰需要低溫長時間發酵。 

剛烤好時充滿自然麵粉香，

外酥內軟，扎實有咬感卻不乾硬，

還吃得到一顆顆輕甜爽脆的珍珠糖。 

香蕉巧克力冰淇淋鬆餅擺盤像一朵花兒，好美！ 

大家都猛拍照，哈，

這香蕉切得蠻豪邁，

每片都厚厚的，

香甜，又Q，不會很軟爛，

我很喜歡！！

經典鬆餅系列有三種口味：牛奶、草莓、巧克力，

這系列是先烤起來放入冰箱，不是熱的，

吃起來非常脆，

我最愛巧克力口味，

那一層脆脆的巧克力跟鬆餅超搭！ 

牛奶口味，

也很香脆～ 

鹹的元氣鮪魚鬆餅，

清爽的鮪魚， 

加上一片起司口感更提升，

鹹甜的滋味很受歡迎！

隱藏版燻雞鬆餅（120元），

想吃要碰運氣，嘻～請勇敢詢問店員～～ XD

這款真的大推！ 

燻雞肉完全不油膩，好好吃！

小朋友的最愛冰淇淋水果聖代，

不管是小男生還是小女生看到都好高興，

這裡很適合帶小朋友來～

飲料的部分，

蜂蜜檸檬茶，大人小孩都很愛！ 

每杯都使用一整顆的檸檬下去榨，

超好喝！也很健康呢！

繽紛水果茶同樣真材實料，

看到杯子下半部那一層橘黃色了嗎？

是一整顆的新鮮柳橙喔！ 

上半部紅色則是很香的茶，

這杯不論外表還是內在都深得我心！哈哈。

義大利第一名的原生態氣泡礦泉水（90元），

含有豐富礦物質的天然氣泡水，

喝起來很舒服，適合搭配各種美食～ 

榛果拿鐵很甜，

同行的姊姊說心情好時就是要喝甜甜的飲料，會讓心情更好，

好像真的是這樣耶！

這杯的奶泡也很厚一層，

我喜歡這種濃郁的感覺。 

除了義式咖啡，

還有手工單品咖啡唷！

店家有準備豆子讓客人試聞，

也很用心介紹各種豆子的特色，

照片是中深烘焙的肯亞AA，味道很香。 

店員手沖咖啡時非常專注，心穩、手穩，

連我都跟著屏氣凝神起來 XD。 

這杯是老闆娘最推薦的衣索比亞希爾丘，屬於中淺烘。

溫醇，帶有果香， 

放涼後風味不同，也很好喝！

還可以選擇虹吸式（加20元）。

藍寶石曼特寧，有一點點苦味，香氣濃郁！ 

最後喝的是象豆藍山，

很順口的一款咖啡～

我平常很少這樣喝咖啡，

這次能夠這樣細細品味咖啡真的很幸福！

味蕾好像也被打開了一些。

喜歡喝咖啡的朋友應該會很喜歡這裡！ 

萬聖節快到了，

店裡有些可愛的裝飾，氣氛更溫馨，

萬聖節當天變裝來店還有好康，

享餐點88折優惠，

拍照打卡上傳玻爾咖啡粉絲團，加贈價值120元香蕉巧克力冰淇淋鬆餅一份～

有興趣的朋友快來喝下午茶享受一下吧！

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＊珍珍報資訊：

電話：(04)24229780

地址：台中市北屯區昌平路二段18-38號

營業時間：12:00-20:00

FB粉絲團：https://www.facebook.com/pearlcafetaichung

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＊此篇為邀約文