Melody 珍心話

（人家是捧花我是捧茶 XD）

在多元成果展嘉年華會填飽肚子，時間已是午後一點多，

我們接著來到第三站湖南茶葉生產合作社，

不只要在這兒喝茶，還要認識茶的一生！

成立於1981年的湖南茶葉生產合作社位在比較鄉下的地方，（湖口交流道附近）

環境清幽，

充滿各式各樣的植物，很綠～

到製茶廠要步行一段約600公尺的路，且有點小爬坡，

有種到郊外遠足的感覺！ :D

大家都邊走邊拍美麗的花兒或果子，

這裡也有油桐花喔！開花期時應該很美吧？！

走一走發現有個小湖！

好美的湖啊！被綠色包圍著，

在湖畔散步或坐下休息一定很浪漫～ :)

這裡的住戶還居住在古老的房子，

煙囪正在冒煙耶！

製茶廠到囉！

也是古色古香的建築～

外觀雖然傳統，

裡面卻是非常現代化的專業製茶廠喔！

一走進這半開放空間就看到滿地剛採收不久的茶葉，頗壯觀！

大概要擺一天半，

上面會定時噴水，

正在萎凋ing，茶菁不會受到天候的影響，品質比較穩定。

茶葉都很新鮮漂亮！

梗還和葉相連著，叫一心二葉，也是茶菁。

茶廠的朋友還請我們喝現泡的茶潤潤喉 ^^。

茶好清香～～

然後茶廠的叔叔就開始導覽。

室內也有一大片茶葉在萎凋！

這裡主要生產烏龍茶。

因為在低海拔，無法生產高檔高山茶，

但是這裡的烏龍茶品質可是相當好喔！

茶葉需要翻動！幫助發酵。

導覽叔叔說這裡都是一貫作業，

每一環都是關鍵，都要相互配合，

雖然很嚴謹，分秒必爭，

不過同時卻能保護員工的健康，

員工來這兒工作後每個身體都愈來愈好呢！

員工的健康絕對比賺錢重要！（好企業的精神就是這樣啊，才能生生不息永續經營。）

p.s.斗笠上有花布蠻特別的～

每一個流程都嚴格控管，

量都是固定的，

水份固定、轉速固定、高溫殺菌......

一分鐘要200元，

成本非常高。

一定要照流程走！

好難得有機會看到這種機器！ ^口^

上面的是靜置架，

因為茶最好在27或28度，

但現在氣溫隨便就35度左右，

所以沒什麼用到。

下面一袋袋的都是未分裝（分級）茶葉～

導覽叔叔好配合大家，讓大家盡情拍照 XD，

辛苦他了 ^^"。

這也是很重要的一環。

茶葉沿著軌道像坐溜滑梯一樣溜下來，

速度好快！





炒茶專業的說法叫炒菁，

茶很難炒，好像要用280度炒（？），

尤其在高溫的環境特別需要耐心，

這裡的品質很棒，

顆粒均勻，大多差0.1公分、不會差超過0.5公分，

好專業！

沒有信心、細心、恆心是做不出優質好茶的。（敬佩）

這個叫揉捻機：

有點像搗麻糬～

茶葉要『滾條』，

茶葉的毛細孔已經開始蒸發，

這樣一條也可以直接吃！

當然要吃吃看，不會難吃耶！ XD

有茶的香氣與甘甜，

因為沒完全乾，還保有一點水份。

選40%。

還需要『整球』。

140度高溫，

耗時六個鐘頭。

溫度跟茶葉息息相關，必須隨時控制！

這機器很大台吧？

我的米老鼠鼻其實是茶籽 XD，

可以做茶油～

往下走又有許多不同的機器，

這裡是後製區，精緻茶葉。

不只機器多，還隱藏許多製茶小撇步！

這台機器可以過濾粗細，挑出茶葉、茶梗、茶粉。

控制力非常好，

而且保養得很健康，

大概有五十歲了呢！工作還很有效率！

彈彈彈，好有趣，噗。

最後掉進袋子裡的茶葉就是已經篩選過後的。

像這袋是茶梗，

可以做大壺茶，牛肉麵附贈的茶多半是這種，

也可以做茶葉蛋！

這袋就是高品質的茶葉～

（至於茶粉是沒有用的）

這裡一年產六萬公斤的茶呢！

參觀完茶的一生，

深深覺得製茶真困難，

隨時要應變各種問題，

否則稍微一疏忽茶葉品質就會下降。

因為這些製茶人員的努力，

我們才有好喝的茶可以喝，

像我就是個愛喝茶的人，也喜歡泡茶，

而且喝茶對身體健康有幫助，吃肉後喝點烏龍茶很不錯，

謝謝製茶人員！ ^^

又到了短暫的自由活動時間，

第一次在綠油油的茶堆裡拍照好開心！ :"D

（有機會我還想去茶園～）

我的表情有點驚訝是因為剛看到旁邊有人躺進茶堆 XDD。

茶廠除了請我們喝茶，

還請我們吃綠豆湯跟米苔目，幸福 >///<！

贈送的伴手禮更是大方，一人一盒茶葉！

真不好意思收，不過還是帶回家了 XD。

我嘴巴鼓鼓的是因為正試吃筍乾（好鹹|||），

我們有買一包回家，滷肉時加一定超讚！

感謝湖南茶葉生產合作社！很棒的地方！！

收穫滿滿，準備去這次新竹遊最後一站關西東興社區囉！ＧoGoGo～

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＊珍珍報資訊：

地址：新竹縣湖口鄉湖南村3鄰19號

電話：(03)5691875

想參加導覽活動，一週前要先預約喔！