(人家是捧花我是捧 XD)


多元成果展嘉年華會填飽肚子,時間已是午後一點多,


我們接著來到第三站湖南茶葉生產合作社


不只要在這兒喝茶,還要認識茶的一生!


 


成立於1981年的湖南茶葉生產合作社位在比較鄉下的地方,(湖口交流道附近)


環境清幽,


充滿各式各樣的植物,很綠~


到製茶廠要步行一段約600公尺的路,且有點小爬坡,


有種到郊外遠足的感覺! :D


大家都邊走邊拍美麗的花兒或果子,


這裡也有油桐花喔!開花期時應該很美吧?!



 


走一走發現有個小湖!



 


好美的湖啊!被綠色包圍著,


在湖畔散步或坐下休息一定很浪漫~ :)



 


這裡的住戶還居住在古老的房子,


煙囪正在冒煙耶!



 


製茶廠到囉!


也是古色古香的建築~



 


外觀雖然傳統,


裡面卻是非常現代化的專業製茶廠喔!



 


一走進這半開放空間就看到滿地剛採收不久的茶葉,頗壯觀!


大概要擺一天半,


上面會定時噴水,


正在萎凋ing,茶菁不會受到天候的影響,品質比較穩定。



 


茶葉都很新鮮漂亮!


梗還和葉相連著,叫一心二葉,也是茶菁



 


茶廠的朋友還請我們喝現泡的茶潤潤喉 ^^。


茶好清香~~



 


 


然後茶廠的叔叔就開始導覽。



 


室內也有一大片茶葉在萎凋


這裡主要生產烏龍茶


因為在低海拔,無法生產高檔高山茶,


但是這裡的烏龍茶品質可是相當好喔!



 


茶葉需要翻動!幫助發酵。


導覽叔叔說這裡都是一貫作業,


每一環都是關鍵,都要相互配合,


雖然很嚴謹,分秒必爭,


不過同時卻能保護員工的健康,


員工來這兒工作後每個身體都愈來愈好呢!


員工的健康絕對比賺錢重要!(好企業的精神就是這樣啊,才能生生不息永續經營。)


p.s.斗笠上有花布蠻特別的~



 


每一個流程都嚴格控管,


量都是固定的,


水份固定、轉速固定、高溫殺菌......



 


一分鐘要200元,


成本非常高。


一定要照流程走!



 


好難得有機會看到這種機器! ^口^



 


上面的是靜置架,


因為茶最好在27或28度,


但現在氣溫隨便就35度左右,


所以沒什麼用到。


下面一袋袋的都是未分裝(分級)茶葉~



 


導覽叔叔好配合大家,讓大家盡情拍照 XD,


辛苦他了 ^^"。



 


這也是很重要的一環。





 


茶葉沿著軌道像坐溜滑梯一樣溜下來,


速度好快!





炒茶專業的說法叫炒菁


茶很難炒,好像要用280度炒(?),


尤其在高溫的環境特別需要耐心,


這裡的品質很棒,


顆粒均勻,大多差0.1公分、不會差超過0.5公分,


專業


沒有信心、細心、恆心是做不出優質好茶的。(敬佩)


這個叫揉捻機:


有點像搗麻糬~




 


茶葉要『滾條』,


茶葉的毛細孔已經開始蒸發,


這樣一條也可以直接吃!



 


當然要吃吃看,不會難吃耶! XD


有茶的香氣與甘甜,


因為沒完全乾,還保有一點水份。



 


選40%。



 


還需要『整球』。





 


140度高溫,


耗時六個鐘頭。



 


溫度跟茶葉息息相關,必須隨時控制!



 


這機器很大台吧?



 


我的米老鼠鼻其實是茶籽 XD,


可以做茶油~



 


往下走又有許多不同的機器,


這裡是後製區,精緻茶葉。


不只機器多,還隱藏許多製茶小撇步!



 


這台機器可以過濾粗細,挑出茶葉、茶梗、茶粉。


控制力非常好,


而且保養得很健康,


大概有五十歲了呢!工作還很有效率!



 


彈彈彈,好有趣,噗。



 


最後掉進袋子裡的茶葉就是已經篩選過後的。



 


像這袋是茶梗


可以做大壺茶,牛肉麵附贈的茶多半是這種,


也可以做茶葉蛋!



 


這袋就是高品質的茶葉


(至於茶粉是沒有用的)



這裡一年產六萬公斤的茶呢!


 


參觀完茶的一生,


深深覺得製茶真困難,


隨時要應變各種問題,


否則稍微一疏忽茶葉品質就會下降。


因為這些製茶人員的努力,


我們才有好喝的茶可以喝,


像我就是個愛喝茶的人,也喜歡泡茶,


而且喝茶對身體健康有幫助,吃肉後喝點烏龍茶很不錯,


謝謝製茶人員! ^^


 


 


又到了短暫的自由活動時間,


第一次在綠油油的茶堆裡拍照好開心! :"D


(有機會我還想去茶園~)



 


我的表情有點驚訝是因為剛看到旁邊有人躺進茶堆 XDD。



 


 


茶廠除了請我們喝茶,


還請我們吃綠豆湯米苔目,幸福 >///<!





 


贈送的伴手禮更是大方,一人一盒茶葉!


真不好意思收,不過還是帶回家了 XD。


我嘴巴鼓鼓的是因為正試吃筍乾(好鹹|||),


我們有買一包回家,滷肉時加一定超讚!





 


感謝湖南茶葉生產合作社!很棒的地方!!


收穫滿滿,準備去這次新竹遊最後一站關西東興社區囉!GoGoGo~


 


 


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*珍珍報資訊:


地址:新竹縣湖口鄉湖南村3鄰19號


電話:(03)5691875


 


想參加導覽活動,一週前要先預約喔!

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