Melody 珍心話

自從上次去豐原吃過牧島燒肉後，就對那些好吃的肉念念不忘，

現在，牧島燒肉終於到台中市開店囉！

不用大老遠就可以吃到頂級美味的燒肉，好幸福啊！

大墩店裝潢風格以黑色為主，

搭配大量原木。

 整體質感不輸豐原店！

等候帶位的沙發區。

牆上有一隻牛！

應該是代表頂級和牛吧。

菜單相當精緻，

金色那本是主餐，

黑色則是酒類等等飲品。

菜單內容跟豐原店不同耶！

每桌都有紙巾、濕紙巾、牙線，

一入座服務員還會為你倒一碗熱呼呼的好喝雞湯～

當天熬煮的蔬果雞湯溫潤順口，

邊喝邊決定要點什麼餐，感覺非常舒服享受！

這次我跟姊姊一起吃一份Kin Yuzu金柚套餐（2280元），好奢侈的大餐啊，嘻～

序-時令前菜：

莫札瑞拉起司加蕃茄凍，外型很討喜且方便食用，

口感QQ的，香草也能吃，清爽開胃。

主廚沙拉：

搭配獨門特調的牧島醬，

是辣的口味！超特別！

第一次吃到這種重口味的沙拉呢。

同桌的大哥大姊點的凱薩沙拉，

這味道就比較大眾，

不過重點是上面的起司是現刨的，非常好吃！

整盤立刻被秒殺，哈哈。

松露野菇奶油燒：

看那顆奶油磚！是不是很不一樣？有松露！好高級！！

加熱前服務員還會先倒入一些高湯，

隨著溫度升高，也飄起淡淡的誘人香氣，

每一口都品嘗得到菇類與洋蔥自然的鮮甜～真想再來一份！

一極和牛牛舌、和牛羽下：

長條狀的厚切牛舌讓我好驚豔噢！

只要烤一下下就可以吃了，

吃起來蠻有彈性，有肉汁，跟一般肉的口感很不同，

真的超美味！！

而且烤時完全無煙無灰，乾乾淨淨～

和牛牛排：

也是有點厚度，

店家建議吃生一點，

才能吃出頂級牛肉的甜味！

無骨雞腿肉：

有很多種沾醬可以選，

但我覺得直接吃就已經無敵好吃了！

很少吃到如此嫩的雞肉啊，

吃到的人都很稱讚！

這也是上次去牧島豐原店讓我印象很深刻的一項食材。

法式鴨胸：

我的鴨胸初體驗！

烤的時候看起來好吸引人！

搭配橙磚（橙汁奶油）很加分唷。

海鮮類有一極巨干貝和草蝦，

還是跟上次吃過的一樣，超～好吃！

尤其是灑了現磨玫瑰鹽的干貝鮮嫩無比，強推來牧島必吃！

 一極霜降牛和胸腹肉：

 附的沾醬有新鮮蘿蔔泥。

來牧島點套餐的話，真的可以吃肉吃得非常過癮！

爐上是招牌胸腹肉， 

另外，右邊兩小塊是年糕，被我們烤得很硬，囧。

胸腹肉油脂偏多，

滑嫩多汁，

如果怕膩的話可以沾些蘿蔔泥中和。 

加點的豪華生菜組合（加購49元）：

用來夾肉吃～

也是升級加點的牛肉鍋：

鍋裡有越光米飯，

湯頭微辣，很下飯！

吃好飽～

最後登場的是一極炙壽司！！

服務員會在你的桌邊現場製作，超吸睛！

對了，牧島的服務員都有經歷500小時的訓練呢，服務非常專業。

牛肉壽司還有做裝飾，

薄薄的牛肉仍保有肉汁，

同時散發燒烤過的香氣～

一級棒！

鮭魚很新鮮，佐玫瑰鹽，

一口咬下，魚肉瞬間化開能吃出油脂的香，

銷魂啊～～

今日特調飲品是檸檬汁，

酸甜可口，不會太酸，

好好喝！ 

季節手作甜品：

目前只有一種，覆盆子慕斯，

很好吃！！擺盤也漂亮！

小缺點是過酸，

如果酸度稍微降低會非常完美！

第二次到牧島用餐， 

深深覺得牧島除了食材、餐具，

連廁所用的東西也是精品，

洗手乳跟乳液是大牌子呢，

女生看到應該都會很開心吧！ 

能夠優雅地吃燒肉，全身香香地離開，真的好滿足啊～

喜歡燒肉的朋友別錯過囉！

有興趣也可以看看豐原店的食記唷！

http://melodyjane.pixnet.net/blog/post/21896995

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＊珍珍報資訊：

牧島燒肉專門店-大墩店
地址：台中市南屯區大墩路689號（公益路交叉口附近）
電話：04-23290366
官網：http://www.mo-tto.com.tw
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