Melody 珍心話

我很喜歡吃蔬菜，

有些人很討厭的青椒、茄子、芹菜、紅蘿蔔等等，我都喜歡吃！ XD

平常買便當的話，

主食肉類跟白飯我幾乎都吃不完，菜類卻可以全部吃光光～

近幾年開始漸漸流行的蔬食料理是我的好朋友，

這次跟著採訪團的前輩，採訪到一家很棒的無國界蔬食料理胤茹坊，

讓我馬上想分享給朋友們！！

胤茹坊位在台中市這條充滿美食的北平路上，

已經開了五年了～

店面看起來很乾淨！

裝潢簡約卻散發著溫暖氣息，

牆架上還擺放免費結緣品。

原來胤茹坊是由出家修行的師父創立的，

為了推廣養生、護生不殺生，

師父努力做出美味可口的素食料理吸引民眾，

好多餐點吃起來都顛覆了我對素食的印象呢！

餐廳內的餐點講求天然健康有機，

用的油、調味料幾乎都通過有機驗證。

價格很平價，

一百元有找唷！

師父開餐廳不為盈利賺錢，

只希望照顧大家的身體，

有了健康的身體才能持續行善助人，

讓這個社會充滿更多的愛，

師父還常常提供低收入戶免費用餐，

真的是佛心來著～

所有客人一坐下來，

師父就會端上一杯熱熱的國寶茶請你喝，

國寶茶也是選用安全無毒的茶葉～ 

因為我們是一大群人來採訪，

所以點的餐點很多，幾乎每種都點了，

好滿足啊！

紅燒麵，

這湯頭我好喜歡，

很香且清甜不死鹹，

麵量也不少。 

胤茹藥膳麵，

料同樣滿滿，

有好幾種菜、豆干、菇類，

好看又好吃！

薑母丫麵線，

湯頭都是師父熬夜熬煮，

每種湯頭都至少要慢熬三四個小時，

沒加任何化學添加物，

喝起來很順很好喝～

京醬拌飯，

飯堆成尖尖的一座山，

像涼麵一樣有小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，

特製的京醬很美味，

還有滿滿芝麻增加香氣，

跟一般吃到的素食口味不太一樣，很特別！ 

算是創意料理？

另外還有京醬乾拌拉麵唷， 

麵條非常Q彈，

我很愛這盤！

飯類的套餐，

日式炸豬排套餐，是人氣餐點，

除了一塊菇類做的＂豬排＂，

還有好幾樣菜呢！營養均衡，

但我沒吃到這盤（哭），下次來再點吧。 

宮保G丁套餐，

我又沒吃到啦，好可惜...... 

單點的糖醋排骨，

＂排骨＂是用一斤1000元的頂級猴頭菇做的！ 

比真的肉貴多了。

口感很有嚼勁耶！

不是我排斥的那種軟軟的豆類加工品素肉。 

滷豆干，

新鮮，沒有防腐劑，

QQ的，

不會太重口味， 

卻讓人一口接一口～

韓式泡菜，

也是師父手工自製，

自然發酵，自然甘甜，

師父的手藝真是太讓我佩服了！ 

最後師父又端出一盤油飯，

充滿香菇香氣的油飯，

我忍不住又吃了好幾口，嘻嘻～ 

感謝師父！！

餐點整體來說都比較清淡，

旁邊的醬料區，有特調辣椒醬、香樁醬、醋等等，

可以依個人口味自行取用，

我拿了一點辣椒醬～ XD

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＊報資訊：

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電話：(04)22992650