Melody 珍心話

前幾天聽到幾個朋友說他們在「實驗室」吃火鍋，讓我充滿好奇！

一問之下才知道原來是「石研室」石頭火鍋專賣店，

這店名太妙啦！ XD

所以我也來一探究竟了～～

石研室石頭火鍋專賣是台中市民廣場旁新開的鍋物餐廳，

乍看之下好像咖啡館噢！

有別於傳統石頭火鍋店。

店內也很有設計感，走文青風，

給人一種小清新的感覺！

這面蜻蜓和植栽的牆很有質感，好好拍！

可以拍美照上傳IG！

座位蠻多的，

一個人或一群人來都有合適的座位！

最有趣的是，

環境真的處處有實驗室相關的佈置呢！

有書籍、各種實驗器材，

還用化學圖表呈現火鍋湯料～

餐墊是實驗過程的插畫！

連醬料區的醬油白醋都是用實驗用量瓶燒杯裝！

店內還藏有愛因斯坦公仔呢！！

石研專題火鍋有十多種，

價位230元起，

店員說之後會再增加宵夜時段的鍋唷！

迷你小石研（可選豬肉或牛肉），

會先用洋蔥和白芝麻爆香一下，

然後牛肉片也放進去爆炒到五分熟，

這過程好香，讓人口水直流～ XD

把肉夾出後，

再倒入高湯，

高湯壺是白色琺瑯壺耶！

好可愛！超有質感的～

湯很好喝，我一直加湯，喝了八九碗吧！ XD

菜盤份量不少，

有三種葉菜，

而我最喜歡的是芋頭和豆腐，還有新鮮肥美的蛤仔！

海陸雙饗鍋，

比迷你小石研多了一盤海鮮，

包含蝦、中卷、蛤仔、蚵仔、小花枝，

品質都很不錯！感覺有仔細挑選食材。

韓式泡菜鍋，

整鍋滿滿的韓式泡菜，是店家自製的，

非常酸，喜歡重口味的朋友會很愛！

沒有爆香過的肉片，

同樣鮮甜，

涮一下就很美味！

敢吃辣的話推薦沾辣醬更好吃～

可惜肉量稍嫌不足，吃不過癮啊。

啤酒麻油雞鍋，

這鍋超特別！

不是用米酒，而是用台啤做成的麻油雞，

口味比較清爽，湯頭很耐喝～

麻油麵線，

所有鍋都有附白飯或冬粉，

但我們嘴饞又單點了麻油麵線， XD

麵線淋上一點啤酒麻油雞湯，很香唷！

四川小酥肉，

這道少見的四川小酥肉，

可以加入火鍋裡吃，一種排骨酥麵的概念， XD

也可以直接吃，外皮鹹香酥脆，中間肉質薄嫩，再配上一口啤酒，超速配！哈～

（開車不喝酒）

古早味豆漿，

點鍋都有送一杯，

濃淡適中的微甜豆漿，

意外地跟火鍋很合！

這次來石研室吃火鍋，

整體來說蠻滿意的，

食材品質好，環境也舒服，

爐火可以自己控制（我最討厭不能自己控制爐火大小的火鍋店了），

外面是市民廣場視野不錯，

吃飽還可以去勤美誠品綠園道走走逛逛，消化一下～ XD

延伸閱讀：

［台中］豐原火鍋 鍋無二極鮮鍋物。巴蜀麻辣鍋 東北酸菜鍋 讓人喝光光的好湯頭

更多最新資訊與好康歡迎來我的Melody 珍心話粉絲團！

也有IG唷！

--

＊報資訊：

地址：台中市西區公正路99號

電話：(04)23020067

營業時間：11:30 - 14:00 、 17:00 - 23:45

FB粉絲頁

--

＊此篇為邀約文