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我很喜歡吃蔬菜,

有些人很討厭的青椒、茄子、芹菜、紅蘿蔔等等,我都喜歡吃! XD

平常買便當的話,

主食肉類跟白飯我幾乎都吃不完,菜類卻可以全部吃光光~

近幾年開始漸漸流行的蔬食料理是我的好朋友,

這次跟著採訪團的前輩,採訪到一家很棒的無國界蔬食料理胤茹坊

讓我馬上想分享給朋友們!!

 

胤茹坊位在台中市這條充滿美食的北平路上,

已經開了五年了~

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店面看起來很乾淨!

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裝潢簡約卻散發著溫暖氣息,

牆架上還擺放免費結緣品。

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原來胤茹坊是由出家修行的師父創立的,

為了推廣養生、護生不殺生,

師父努力做出美味可口的素食料理吸引民眾,

好多餐點吃起來都顛覆了我對素食的印象呢!

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餐廳內的餐點講求天然健康有機,

用的油、調味料幾乎都通過有機驗證。

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價格很平價,

一百元有找唷!

師父開餐廳不為盈利賺錢,

只希望照顧大家的身體,

有了健康的身體才能持續行善助人,

讓這個社會充滿更多的愛,

師父還常常提供低收入戶免費用餐,

真的是佛心來著~

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所有客人一坐下來,

師父就會端上一杯熱熱的國寶茶請你喝,

國寶茶也是選用安全無毒的茶葉~ 

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因為我們是一大群人來採訪,

所以點的餐點很多,幾乎每種都點了,

好滿足啊!

紅燒麵

這湯頭我好喜歡,

很香且清甜不死鹹,

麵量也不少。 

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胤茹藥膳麵

料同樣滿滿,

有好幾種菜、豆干、菇類,

好看又好吃!

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薑母丫麵線

湯頭都是師父熬夜熬煮,

每種湯頭都至少要慢熬三四個小時,

沒加任何化學添加物,

喝起來很順很好喝~

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京醬拌飯

飯堆成尖尖的一座山,

像涼麵一樣有小黃瓜絲、紅蘿蔔絲,

特製的京醬很美味,

還有滿滿芝麻增加香氣,

跟一般吃到的素食口味不太一樣,很特別! 

算是創意料理?

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另外還有京醬乾拌拉麵唷, 

麵條非常Q彈,

我很愛這盤!

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飯類的套餐,

日式炸豬排套餐,是人氣餐點,

除了一塊菇類做的"豬排",

還有好幾樣菜呢!營養均衡,

但我沒吃到這盤(哭),下次來再點吧。 

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宮保G丁套餐

我又沒吃到啦,好可惜...... 

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單點的糖醋排骨

"排骨"是用一斤1000元的頂級猴頭菇做的! 

比真的肉貴多了。

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口感很有嚼勁耶!

不是我排斥的那種軟軟的豆類加工品素肉。 

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滷豆干

新鮮,沒有防腐劑,

QQ的,

不會太重口味, 

卻讓人一口接一口~

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韓式泡菜

也是師父手工自製,

自然發酵,自然甘甜,

師父的手藝真是太讓我佩服了! 

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最後師父又端出一盤油飯

充滿香菇香氣的油飯,

我忍不住又吃了好幾口,嘻嘻~ 

感謝師父!!

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餐點整體來說都比較清淡,

旁邊的醬料區,有特調辣椒醬、香樁醬、醋等等,

可以依個人口味自行取用,

我拿了一點辣椒醬~ XD

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延伸閱讀:

[台中]懷特廚房 素食無國界料理。部隊鍋 義大利麵 美到讓人尖叫的紫色飲品

 

 

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*報資訊:

地址:台中市北區北平路二段102之12號

電話:(04)22992650

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