首頁照片：在綠園道旁大大的＂烤好了＂旗子好吸引人！
自從勤美誠品在我家附近開幕，我就常常獨自去亂晃，
勤美誠品後面的CMP Block也就是成立不久的勤美術館，是我最喜歡去的地方，
在清新明亮的環境放空一小陣子，
說也奇怪，總是能補充元氣、掃除心裡的一些烏雲 :)。
位在勤美術館的光之乳酪，
我覺得也是間很療癒系的店呢！
外型是棟白色玻璃屋，
店內採光極佳、帶有一點點木質鄉村風的簡約設計，
四處可見極具質感的雜貨，
風格非常清新可愛，
讓人不知不覺便感到放鬆，
你看，有人已慵懶地窩在一角 XD。
這區的豆腐椅也好有趣，
我想，坐在這兒看本書一定好愜意～
連服務生也好療癒系！甜美陽光的笑容好可愛！
光之乳酪販售的品項很簡單，只有四樣，
品項愈單純的店往往愈厲害呢！
服務生非常貼心，
知道我們剛在太陽下待了一段時間，
怕我們口渴，
先為我們送上水果蘇打冰淇淋。
每杯色澤都好漂亮！
蘇打水口味依季節限定，
有芒果、金桔、百香果等等水果。
上面的冰淇淋可以自己挑選喜歡的口味，
冰淇淋選用各種台灣本地生產的水果製作，
我挑了我愛的西瓜！
吃起來很清爽香甜，真的有西瓜味，好特別，
難得大剌剌的西瓜也能成為高檔精美的甜品！
我很喜歡！ :D
搭配微氣泡的芒果蘇打水，還有新鮮檸檬片，
是最迷人的台灣味飲品～
可惜價格沒有很親切 XD。
冰淇淋可以單點，
這裡的一球很大一球耶，
我有觀察服務生都很用力地挖 XD，
而且都可以先試吃呦！
附帶一提，
試吃的小湯匙是可重複利用的金屬材質，比較環保，
不像一般冰淇淋店都是用拋棄式的，
從這些小地方就知道光之乳酪很用心，符合樂活精神。
我選了招牌乳酪口味冰淇淋，
這獨家的冰淇淋有著淡雅的乳香，
有乳酪香氣卻不會過於厚重，完全不膩，好好吃！
還加上微酸有果粒的蔓越莓果凍，更加可口～
雖然嘴裡是冰冰涼涼的口感，
但心裡好溫暖，被滿滿的幸福感包圍啊 >////<。
主打的半熟乳酪有＂真正的乳酪蛋糕＂之稱！
嚴選素材，都是由日本直送，
乳酪是北海道道南區域的乳酪，
很新鮮，鹽分含量較低，能吃到乳酪純淨的原味；
糖是使用和三盆糖，
需要手工三揉三壓，耗時長達兩個月才可製作完成，甜而不膩；
麵粉也是選用有麵粉界香奈兒之稱的日清紫羅蘭麵粉，
比一般麵粉柔和細緻許多～
且每顆乳酪都是當天現烤，保證沒有冰在冷凍二十多天才拿出來，
以日式半蒸半烤的半熟作法，
跟傳統的乳酪蛋糕非常不一樣！
每個步驟都很嚴謹，展現＂職人＂精神！
建議先從半熟1號吃起，
半熟1號屬於輕乳酪蛋糕，
是人見人愛的口味，
有點濃郁又不會太濃郁，
跟底部輕柔鬆軟帶點蜂蜜般甜蜜的海綿蛋糕一起入口，幸福啊～
如果品嚐半熟1號的感想是幸福，
那麼，雙倍乳酪的半熟2號就是 超 級 幸 福！
香噴噴又爽口的乳酪，保有乳酪香氣卻不易膩，
質地細緻口感濕潤，像吃冰淇淋入口即化，好舒服，
甜度溫潤，吃多了也不會覺得甜滋滋！
原來吃乳酪蛋糕也能感覺如此輕盈無負擔～
目前半熟乳酪都是盒裝販售，
紙盒設計成野餐盒的造型，
提著就很有野餐的愉悅心情呢～
你也心動了嗎？快來提一盒幸福的滋味吧！ :)
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＊珍珍報資訊：
地址：台中市中港路一段257號之3（勤美誠品後）
電話：(04)23295797
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＊此篇為採訪文
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