拜訪完新豐行鹿莊記,我們來到第三站:丁師傅麻糬


丁師傅麻糬非常有名,


說到鹿港的伴手禮很多人都會想到丁師傅麻糬!


 


丁師傅麻糬的老店在館前路,民宿文物館斜對面,前面有個龍舟,


我們抵達時才驚覺現在已經遷到熱鬧的中山路了!


下面這些都是老店的照片,捧友們千萬別跟我們一樣傻傻衝錯地方啊Orz|||......



 


參觀完老店的店門^^",


趕緊出發到新店,


新店很好找


也很好停車


老闆(丁師傅)似乎非常滿意他們的位置,


說這裡是鹿港的B級地段(天后宮那是A級地段),


雖然沒有A級地段那麼多觀光客,


但是本地人最喜歡來B級地段買東西,觀光客也不少。


(超有生意頭腦的老闆!)



 


新店店面乾淨明亮,


一進入店裡就看到幾個女生在搓東西,像個小工廠,


詢問之後才知道,原來他們在做蔓越莓鳳梨酥


是今年推出的中秋禮盒



 


老闆切了一塊蔓越莓鳳梨酥請我們吃,


這個蔓越莓不太一樣呢!微酸,比一般蔓越莓乾有水份,


外皮很酥,


而且整體不會太甜喲!


(保存期限60天)



 


店裡擺了超多盒粉紅色包裝麻糬



 


一盒十二個180元。



 


不同顏色的紙杯裝不同的口味,


有『鮮肉花生奶酥紅豆四種口味


當然也可以只買自己喜歡的口味~


 


記得隨時把塑膠膜蓋上(防止麻糬變硬),


不用冰,就可以放兩三天喔!


第三天後就要冷凍了。


 


開始試吃囉!


第一個就選我最愛的紅豆^+++^。



 


紅豆


咬下去的第一個感想是『皮好軟喔~』,很少吃到這麼柔軟的麻糬,


而且不會太厚,


還有一點甜味,


老闆說皮是他的秘密武器,


每天都要做十個小時,


他們家的皮看起來白白嫩嫩、吃起來Q軟香甜,裡面又包了超多餡!


像這個紅豆餡就很綿密,


紅豆有粉,很大粒,


看我擠出來的紅豆是不是很大粒飽滿呢?


甜度剛剛好,超幸福的滋味! >////<



 


奶酥


奶酥麻糬是老闆的私房點心


原本只用來招待好朋友,


後來實在太多人吵著要吃了,


老闆才開始販售。


這個奶酥餡真的超特別!從來沒吃過這樣的!!跟普通麵包裡的奶酥完全不同,


散發淡淡的奶香,


有一點像奶粉,但不會乾,


吃下去像吃巧克力(或冰淇淋)一樣入口即化,


好難形容的奇妙滋味!


聽老闆說成本還非常高,


幾乎沒賺到錢,完全是為了滿足愛這個口味的朋友才做的。



 


花生


花生餡很多,


一口咬下,滿嘴都是濃濃的花生香,愈吃愈香~


用的是北港花生。


我帶回家給媽媽吃,媽媽也讚不絕口!


愛花生的捧友別錯過啊~



 


鮮肉


鮮肉是最古早的口味,


以前只專賣鮮肉麻糬。


鹹的麻糬也好吃耶!


很香,很鮮甜的肉味!


而且也是使用後腿肉,(連吃三家後腿肉^-^)


加上蔥、蝦。


老闆說有外國人一開始很排斥鹹的麻糬,


但試吃一口後,立刻帶走一盒!哈哈。



 


老闆也推出過巧克力口味跟其他口味的麻糬,


不過太費工又保存不易,人手不足,


所以要碰運氣才能吃到新口味,


但我覺得這四種口味加上蔓越莓鳳梨酥就已經讓我吃得很滿足了! ^___^


 


丁師傅麻糬店面看起來很新穎,


但可以算是家60年的老店呢!


老闆是拜舅舅為師跟舅舅學習做麻糬,


後來自己開創丁師傅這家店,


賣傳統口味的麻糬,同時又不斷創新,


連鮮豔醒目的招牌都是老闆親自設計的!真不簡單!



 


散發著自信光芒的老闆丁師傅



 


現在有提供宅配服務,


可以上網團購


非常方便,


訂購兩天左右就可以收到了!(讚)


 


享用完美味的麻糬跟蔓越莓酥,


我們要去參觀試用手工皂喔! :D


 


 


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*珍珍碎碎念:


老闆有送我幾顆麻糬帶回家,


我放兩天才吃,還是非常軟耶!


不會變硬的皮真是太神奇了!!


 


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*珍珍報資訊:


丁師傅


地址:鹿港鎮中山路376號 (城煌廟旁近天后宮)


(他們搬過家,不要跑錯了!)



電話:(04)7756452


網站:http://047756452.emmm.tw/


營業時間:09:00-20:00


 


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