因為擔任中視商圈旅遊網站特派員的關係,

 

所以很榮幸可以到美食小鎮鹿港拜訪五家店,體驗他們的特色產品! ^^

 

我會連續發五篇文分享這趟的收穫喲!

 

 

 

這次體驗的第一家店是鹿港第一市場內一攤主要賣丸子的小攤:新豐行

 

他們家就在第一市場裡的角落,其實還蠻好找的耶,

 

一進去就看到了! ^o^

 

 

 

 

產品有:蝦丸肉丸花枝丸扁食等等。

 

 

 

 

跟老闆打過招呼後,

 

老闆立刻端上當天剛做好的蝦丸給我們看,

 

這盤蝦丸傳來淡淡的香味,

 

可以看到一點蝦肉,

 

感覺就很好吃!

 

老闆說能直接吃不用再煮,

 

但還是堅持煮一碗熱騰騰的丸子湯給我們吃,超感動的啊!

 

(他們平常是沒有提供煮的服務。)

 

 

 

 

等待丸子湯煮好的同時,老闆跟我們說新豐行的故事,

 

原來新豐行是一家90年的傳統老店,早期是麵攤,

 

從老闆的阿公開始,到現在第三代的老闆,

 

在地鹿港人一定都知道新豐行!

 

早期都在豬皮上做丸子,這樣比較衛生,丸子也不會有腥味,(好有智慧喔!)

 

而現在雖然改在塑膠板上做丸子,

 

還是沿用古早的技法跟一些器材,

 

像是下面這根木槌就是用來壓肉漿的,已經很有歷史了呢!

 

 

 

 

老闆也帶我們到裡面參觀製作丸子的地方,

 

左邊的熱水器是用來清理廚具,

 

老闆說熱水清洗不但乾淨,還能防止吃到清潔劑之類的化學藥劑,

 

所以可以安心吃他們家的食物。

 

傳統老店也很有環保概念!

 

 

 

 

跟老闆聊天不知不覺丸子湯也熱好了,

 

登登登,就是這碗!超多顆的!! ^口^

 

 

 

 

淡橘色的是剛剛看過的蝦丸(一斤220元)

 

是用新鮮劍蝦做的,且是全蝦,

 

吃起來跟外面賣的冷凍蝦丸完全不同,

 

濃濃的鮮蝦味,果然是真材實料!

 

 

除了劍蝦做的蝦丸,

 

還有白赤蝦做的大蝦丸(一斤300)、比較高檔的沙蝦丸(一斤400)。

 

蝦子的價格隨季節氣候常常變動,

 

但老闆都不漲價,自己吸收成本,有沒有就感心?

 

 

 

 

吃完蝦丸再吃肉丸(老闆建議的吃法,因為肉丸比較重口味。),

 

這肉丸是用溫體豬的後腿肉,是最好吃的部位,一隻豬只有兩塊這種肉啊,

 

肉丸非常香Q!

 

 

(肉丸一斤110元)

 

煮丸子的湯本身就很有味道,

 

完全不用加任何調味料!

 

 

 

 

最後吃的是大肉丸(同樣一斤110元),

 

直徑有8公分!!

 

 

最神奇的是會爆汁

 

一口咬下,嘴裡都是滿滿的湯汁,

 

超特別的口感~

 

一定要吃吃看!

 

 

不管是蝦丸、肉丸都各有擁護者,老闆說銷量不分上下。

 

 

 

六顆丸子就讓我有吃一個便當的飽足感,好撐~

 

老闆說他從小吃到大也沒有膩,

 

而且保證健康

 

都是當天新鮮食材手工現做,(老闆每天要連做好幾個小時的丸子,耐力驚人!)

 

沒有放任何化學添加物,非常養生!

 

 

 

買回家記得要趕快冰,

 

現在也有提供低溫宅配,全省都可以送喔!

 

打電話跟老闆說要什麼就行了~

 

 

 

話說我平常不愛吃火鍋裡的丸子,

 

但是如果是新豐行的丸子我應該會吃很多吧,哈哈。

 

 

 

至於我沒吃到的花枝丸,

 

有去鹿港玩的捧友記得幫我吃吃看喔!

 

 

 

離開前,跟樸實熱情的王老闆拍張照! ^^

 

 

 

 

接著就往第二站鹿莊記麵線糊前進囉~

 

 

 

 

 

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*珍珍報資訊:

 

新豐行

 

地址:鹿港鎮第一公有市場B11之1 (中山路民族路交叉附近)

 

電話:(04)7743169

 

營業時間:清晨5.6點到下午4點左右

 

王裕銘老闆

 

 

 

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深入鹿港其他站:



鹿莊記麵線糊

 

 


丁師傅麻糬

 


西里手皂坊

楊家陽春麵

 

 

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