Melody 珍心話

火鍋店很多，但不使用味精和牛油的火鍋店不多，

新開幕的老豆府麻辣火鍋白玉養生鍋，就是少數非常重視食安的火鍋店，

堅持不使用味精和牛油！

老豆府麻辣火鍋白玉養生鍋在台中東興路上，

和大隆路交叉，

旁邊就有收費停車場，還算好停車唷。

牆上有一首評豆腐詩，

很有意思～

書法是書法家李峰大師所寫，

店名老豆府的字體也是李峰大師的作品！

櫃檯的裝潢風格也很獨特！

帶點中國風。

許多角落都布置得很雅緻，

蘭花插花搭配雕塑，

散發一股禪風～

這次是跟珍媽兩個人來，

被安排坐在這張雙人桌，

餐墊也是書法和國畫，

充滿文化氣息，

冷氣又很舒適的空間， XD

讓人特別放鬆，

準備好好享受美食，哈哈～

對了，筷子是無毒稻穀筷呢！

服務生先送上一壺茶，

是直接跟茶農購買的台灣烏龍茶唷！

清香順口～

而且可以續！

兩種湯底，

分別是麻辣火鍋、白玉養生鍋，

白玉養生鍋放了許多白蘿蔔片和蒜頭，沒有化學成份，

喝起來有蒜香味和一點蒙古火鍋的香氣～

麻辣火鍋基本款是小辣，

不會很嗆辣，

用芥花油與中藥製作，

同樣沒有雞粉香精味精牛油豬油，

減少對身體的負擔！

服務生會一直來補鴨血跟豆腐，

豆腐好好吃！口感很棒！

是非基因改造豆做的，

外Q內綿密細緻，吃得出豆香～

珍媽是辣椒控，超愛吃辣，

所以又加了一碗辣椒，

右邊是調好的沾醬，

純釀醋加上天然芝麻、蔥花，

非常清爽又夠味，

好喜歡這個沾醬噢！

頂級雪花牛（398元）。

肉很薄，

涮一下下就可以吃囉！

肉質軟嫩，

有油脂的香氣，

超美味的！

會一片接一片秒殺整盤啊～ XD

牛筋（258元），

軟Q的牛筋，

放入口中輕輕咬就化開，

感覺有滿滿的膠質，沒有腥味，

好喜歡喔！！

招牌雙漿（298元），

如果說牛筋的美味度是五顆星，

那這招牌雙漿就是六顆星，破表啦！

真材實料，

有大塊花枝和大隻蝦仁，

鮮美無比！超級好吃的！！！

招牌手工三角圓（168元），

這個也是好吃無誤！

皮Q，肉餡又不會太死鹹。

腐皮（98元），

是沒有炸過的唷，

口感很滑嫩～～

老油條（68元），

非常香脆，沒有油耗味，

讓人無法抗拒！ XD

黑糖冬瓜檸檬（188元），

很大一壺！

用料實在，加了好多新鮮無毒檸檬，

味道很自然，酸甜可口，比例調得很完美！

吃一餐下來，

覺得很舒服，

每樣料都很用心，

我們最後還打包回家，隔天再加點菜繼續吃，滿足～

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＊報資訊：

老豆府  麻辣火鍋＆白玉養生鍋

地址：台中市西屯區東興路三段299號

電話：(04)23268655

營業時間：12:00 - 14:00 、 17:00 - 1:00

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＊此篇為邀約文