Melody 珍心話

在台中勤美誠品商圈巷弄中的信川屋博多豚骨拉麵店，

老闆很有日本職人精神，

堅持自家製麵，店內絕大部分的料理都是自己手作，

對於食材也相當用心！

像玫瑰花麵食材是選擇屏東大花農場的食用有機玫瑰花，下重本啊！！

去日本玩回來後就一直想念日式料理、日本的一切，

信川屋博多豚骨拉麵店的外觀和餐點都頗有日式風情，

稍稍療癒了我的心，哈～

門口的那種布簾，日本的許多小店都有呢！

用餐空間簡單舒服～

還有提供冰檸檬水。

屋頂古色古香！

菜單：

聽朋友說，

老闆常常研發新品喔！

叉燒博多豚骨拉麵（小），

湯頭好好喝！

香濃卻不會過鹹，也沒有腥味～

叉燒嫩，而且是使用三久食品無毒豬，

豬不是吃亂七八糟的廚餘，

肉的品質更佳，讓人可以安心吃！

最讓我驚豔的是有機玫瑰花麵，

真的吃得出玫瑰自然的清香！（大心）

雖然玫瑰花麵要多加30元換購，但很值得啊！

炸雞博多雞白湯拉麵（大），

方形的碗好好看！

雞肉塊有醃過入味，

這碗湯喝起來比較油一點點，

但是也不會太鹹，

整碗都能喝光光～

加30元，搭配七彩麵好吸睛！！

這麵條可不是加色素，是純天然的食材唷！

吃了心情都繽紛起來～

日式脆皮煎餃，

最喜歡有一大層冰花的煎餃了！

餃子皮Q彈，

餃子皮和內餡都有九層塔，

九層塔控必點！

本身就蠻有味道了，

想吃重口味，

也可以再沾點醬油或老闆特製的超辣辣椒醬～

甘露煮秋刀魚，

魚肉甜甜的，很自然的甘甜，

會一口接一口，

而且骨頭煮到軟到能直接吃唷！

黃金豚勝，

熱熱吃有肉汁～

珍媽說這豬肉肉質好到有點像牛肉耶！

我好愛金黃色的皮，炸得超酥脆可口～～

附的醬是酸酸甜甜的梅子醬，非常解膩。

手羽先唐揚雞翅，

這是新品，

皮相當薄，跟美式炸雞很不一樣，

口感也不錯！

焦糖烤布蕾，

老闆連甜點和飲品都自製，

烤布蕾很密實，甜度適中，

飯後來一個好滿足！

養生銀耳露，

我喝到的是熱的，

微甜順口～

用料好實在！

覺得這真的是家很講究食安的餐廳，

適合全家人來吃，

除了拉麵，還可以點各式各樣的小菜大家一起共享，

吃飽再去草悟道散步逛逛街，多美好的行程，嘻嘻～

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＊報資訊：

信川屋博多豚骨拉麵店

地址：台中市西區中興八巷24號

電話：0910 570 514

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＊此篇為邀約文